Kennst du schon unsereSpargel-Rezepte? 🌱
Breakfast Tacos mit Buchenpilzen
6 Reviews
Gesamt: 20minSchwierigkeit: EasyFrühstück & BrunchMexikanisch
6 ReviewsGesamt: 20minSchwierigkeit: EasyFrühstück & BrunchMexikanisch
Hier eine neue Frühstücks-Inspiration für euch. Tacos mit Buchenpilzen, Tomaten, Ei und einer Salsa aus Pimentos de Patron. Statt Buchenpilzen, die nicht immer einfach zu bekommen sind, könnt ihr jede andere Art von Pilzen verwenden z.B Kräuterseitlinge, Steinpilze, Cremechampignons oder sogar Eierschwammerl, wenn Sie saison haben.
Unsere Lieferpartner
BILLA
Liefergebiet:
Österreichweit
Gurkerl
Liefergebiet:
Wien und Umgebung
INTERSPAR
Liefergebiet:
Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von NÖ und Burgenland
Zutaten
Portionen
2
- 2 Stk Tortillawraps, Mais
- 100 g Buchenpilze
- 8 Stk Cherrytomaten
- 2 Stk Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 EL Öl zum Anbraten
- 1 Stk Limette
- 50 g Pimientos de Padron
- 1 Stk Zwiebel, rot
- 1 EL Honig
- 20 g Koriander, frisch
- 50 ml Orangensaft
- 20 ml Buttermilch
- 2 EL Öl zum Anbraten
Salsa
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/3
Für die Salsa, die Pimientos entstielen, klein schneiden und mit Öl in einer Pfanne anbraten. Danach alle restlichen Salsa-Zutaten in einem Mixer pürieren.
- Schritt 2/3
Die Pilze und die Tomaten in Öl scharf anbraten. Das/die Ei(er) verquirlen und flach rausbraten, damit 2 dünne „Omelettes“ entstehen, die ca. so groß sind wie die Tortillas.
- Schritt 3/3
Danach die Eier auf die Tortillas platzieren, mit den Pilzen und Tomaten belegen. Zum Schluss die Salsa sowie frischen Koriander als Topping darauf geben. Limetten in Spalten schneiden und noch dazu servieren. It’s Taco Time!
*Affiliate Link: ein Link, der dich zu einem Produkt einer anderen Seite weiterleitet. Bei Kaufabschluss erhalten wir eine Empfehlungs-Provision.
Bewertungen
(6)
Sag uns was du über dieses Rezept denkst!
Rezepte finden
Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen
Zutaten online bestellen
Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis
Kochen und Genießen
Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen
