Tomaten-Paprika-Suppe - hot und spicy

Kochschritte

• Schritt 1/7

  01 / 07

  Zwiebel schälen und fein schneiden.

• Schritt 2/7

  02 / 07

  Tomaten blanchieren, enthäuten und in Stücke zerteilen. Paprika in Stücke schneiden.

• Schritt 3/7

  03 / 07

  Chilischote putzen und klein schneiden (Achtung – nicht mit den Fingern die Augen reiben)

• Schritt 4/7

  04 / 07

  In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel glasig anbraten, Paprika und Chili dazu und mitrösten.

• Schritt 5/7

  05 / 07

  Zuletzt Tomaten in den Topf geben und mit der Gemüsesuppe aufgießen.

• Schritt 6/7

  06 / 07

  Für 10 – 15 Minuten köcheln lassen. Danach mit dem Pürierstab cremig pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Schritt 7/7

  07 / 07

  Mit gehackter Petersilie garniert servieren.