No-Knead Roggenbrot

350 g Roggenmehl, glatt

300 ml Wasser

1 Stk Hefe, getrocknet

2 EL Honig

1 Prise Salz

Kochschritte

Schritt 1/4

01 / 04

Die Hefe mit dem lauwarmen Wasser und dem Honig vermengen.

Schritt 2/4

02 / 04

Das Mehl mit dem Salz mischen und das Hefewasser dazugießen. Mit einem Löffel verrühren bis ein Teigklumpen entsteht

Schritt 3/4

03 / 04

Für 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

den Ofen auf 220°C vorheizen

Schritt 4/4
04 / 04
Den Teig (nicht kneten) vorsichtig auf einer bemehlten Arbeitsplatte formen, mit Mohn, Sesam,... (optional) bestreuen und für 35 Minuten in den Ofen schieben.
Fertig!