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No-Knead Roggenbrot

No-Knead Roggenbrot
Gesamt: 2h 10minAktiv: 10minSchwierigkeit: Super EasyBrot & GebäckHausmannskost

Super schnell und ohne viele Zutaten Brot selber backen? Ganz easy!

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Zutaten

Stück
  • Roggenmehl, glatt
    350 g Roggenmehl, glatt
  • Wasser
    300 ml Wasser
  • Hefe, getrocknet
    1 Stk Hefe, getrocknet
  • Honig
    2 EL Honig
  • Salz
    1 Prise Salz

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Die Hefe mit dem lauwarmen Wasser und dem Honig vermengen.

  • Schritt 2/4

    Das Mehl mit dem Salz mischen und das Hefewasser dazugießen. Mit einem Löffel verrühren bis ein Teigklumpen entsteht

  • Schritt 3/4

    Für 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

    den Ofen auf 220°C vorheizen

  • Schritt 4/4

    Den Teig (nicht kneten) vorsichtig auf einer bemehlten Arbeitsplatte formen, mit Mohn, Sesam,... (optional) bestreuen und für 35 Minuten in den Ofen schieben.

    Fertig!

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