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Oder kurz: BBTBB. Für alle Bananen-Aufessvergesser und Karamellenthusiasten. Dieses Rezept katapultiert euer Bananenbrotgame in neue Sphären. Besonders gut zum Eindruck Schinden auf Parties, den Besuch bei den Schwiegereltern oder zum Date mit eurem Crush.
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Die Butter langsam in einem kleinen Topf bernsteinfarben bräunen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Zwei der überreifen Bananen in einer Schüssel zu einem Mus verarbeiten. Die dritte Banane kommt gegen Ende als Topping auf den fertigen Teig. Den Rohrohrzucker und das Salz untermengen.
Die abgekühlte braune Butter nun zur Bananenmasse geben. Anschließend das Ei hinzugeben.
Nun kommen die Gewürze. Zimt, Kardamom und Muskat mit dem Backpulver unterheben.
Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und die Kastenform gut mit Butter ausfetten und mit Mehl bestäuben.
Zur fast fertigen Masse nun das Mehl am besten mit einer Spachtel langsam einrühren.
Die dritte Banane der Länge nach halbieren, den Teig in die Kastenform zu zwei Drittel einfüllen und mit den Bananenhälften belegen.
Das BBTBB bei 180 Grad für ca. 50 Minuten backen und unbedingt gut auskühlen lassen. Es lohnt sich!
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