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Gefüllte Pilze mit Sesam-Mus
6 Reviews
Gesamt: 6h 30minAktiv: 10minSchwierigkeit: Super EasyBeilagen
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Eingeweichte Ölsaaten. Das mag sich erstmal nicht sonderlich sexy anhören, doch der gesundheitliche Nutzen spricht für sich.
Durch das Quellen können die gesunden Inhaltsstoffe á la "Sesam öffne dich" besser vom Körper absorbiert werden.
Bei aller Gesundheit darf natürlich der Geschmack nicht zu kurz kommen. Mit getrockneten Tomaten mixt man eine sooo leckere Paste, die auch pur verzehrt werden kann.
Ich füllte sie kurzerhand in Champignons und ließ sie im Ofen etwas überbacken. Ein purer Genuss voller Nährstoffe.
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Zutaten
Portionen
3
- 400 g Champignons, braun
- 70 g Sesam
- 50 g Tomaten, getrocknet, in Öl
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 15 ml Olivenöl
- 75 ml Haferdrink
- ½TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- ½TL Oregano, getrocknet
- 15 g Kresse
Kochschritte
- Schritt 1/5
Sesam mindestens 6 Stunden in ausreichend Wasser quellen lassen. Am besten über Nacht einweichen.
- Schritt 2/5
Sesam abgießen und mit den getrockneten Tomaten, einer Knoblauchzehe, Öl und Milch im Mixer pürieren. Es sollte kein Mus werden, allerdings sollten die getrockneten Tomaten gut gelöst unter den Sesam kommen. Mit den Gewürzen abschmecken.
- Schritt 3/5
Die Champignons mit einem Pinsel oder einem Tuch von Erde befreien. Die Stiele vorsichtig rausziehen und die Pilze mit der Sesam-Masse füllen.
- Schritt 4/5
Die Pilze im Backofen für 10 - 15 Minuten bei 180 Grad überbacken.
- Schritt 5/5
Garnieren mit Kräuter deiner Wahl. Hier mit Kresse.
Bewertungen
(6)
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