Zum Seiten Content springen

Veganes Schoko-Bananenbrot mit Kichererbsen-Mehl

2 Reviews
Veganes Schoko-Bananenbrot mit Kichererbsen-Mehl
Gesamt: 55minAktiv: 5minSchwierigkeit: Super EasyS├╝├čspeisen

Mhmm. Vegan, saftig und unheimlich lecker. Ein Bananenbrot ganz nach meinem Geschmack.

Eine vegane Bananenbrot-Formel findet sich bereits auf meinem Blog. Nun ein erneuter Versuch. Warum?

Weil ich nicht nur die Resteverwertung von altbackenen Bananen toll finde, sondern auch die Zugabe von Weizenmehl-Alternativen. Das alles k├Âstlich fluffig, ganz ohne Ei.

Ein fluffiges Bananenbrot, das fast schon zu gut ist, um wahr zu sein.

Unsere Lieferpartner

BILLA

BILLA

Liefergebiet:

├ľsterreichweit

Gurkerl

Gurkerl

Liefergebiet:

Wien und Umgebung

INTERSPAR

INTERSPAR

Liefergebiet:

Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von N├ľ und Burgenland

Zutaten

Portionen
6
  • Banane
    3 Stk Bananen
  • Kokos├Âl
    50 g Kokos├Âl
  • Kokosbl├╝tenzucker
    100 g Kokosbl├╝tenzucker
  • Kakaopulver, zum Backen
    20 g Kakaopulver, zum Backen
  • 20 g Kakaonibs
  • Kichererbsenmehl
    130 g Kichererbsenmehl
  • Wasser
    3 EL Wasser
  • Leinsamen, geschrotet
    1 EL Leinsamen, geschrotet
  • Backpulver
    7 g Backpulver
  • Salz
    1 Prise Salz

Kochschritte

  • Schritt 1/5

    Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kastenform auskleiden oder einfetten.

  • Schritt 2/5

    Leinsamen mit drei EL Wasser vermischen und f├╝nf Minuten darin quellen lassen. (=Veganer Ei-Ersatz)

  • Schritt 3/5

    Die Bananen mit einer Gabel zerdr├╝cken und mit allen weiteren Zutaten vermischen. Achtung: Das Kokos├Âl vorher schmelzen lassen.

  • Schritt 4/5

    Den Teig kurz r├╝hren und in die Backform gie├čen. F├╝r rund 50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Das Brot vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen, bevor ihr es aus der Form st├╝rzt und genie├čt.

  • Schritt 5/5

    Aufschneiden & genie├čen. Den Rest (falls vorhanden) im K├╝hlschrank aufbewahren.

*Affiliate Link: ein Link, der dich zu einem Produkt einer anderen Seite weiterleitet. Bei Kaufabschluss erhalten wir eine Empfehlungs-Provision.

Bewertungen

(2)

5 von 5 Sternen

Sag uns was du ├╝ber dieses Rezept denkst!

Rezepte finden

Aus zahlreichen Rezepten f├╝r alle Vorlieben und Ern├Ąhrungsweisen w├Ąhlen

Zutaten online bestellen

Partner-Superm├Ąrkte liefern die Zutaten f├╝r die gew├Ąhlten Rezepte ohne Aufpreis

Kochen und Genie├čen

Rezepte mit einfachen Schritt-f├╝r-Schritt-Anleitungen nachkochen

Frische Inspiration per E-Mail