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Zwetschgenfleck

1 Review
Zwetschgenfleck
Gesamt: 1h 30minAktiv: 20minSchwierigkeit: EasyKuchen & Kekse

Fluffiger Hefeteig mit saftigen Zwetschgen - einfach herrlich!

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Zutaten

St├╝ck
1
  • Weizenmehl, glatt
    300 g Weizenmehl, glatt
  • Margarine, vegan
    40 g Margarine, vegan
  • Zucker
    40 g Zucker
  • Hefe, getrocknet
    7 g Hefe, getrocknet
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Haferdrink
    140 ml Haferdrink
  • Pflaume
    1 kg Pflaumen
  • Streusel

  • Weizenmehl, glatt
    100 g Weizenmehl, glatt
  • Zucker
    100 g Zucker
  • Butter, vegan
    100 g Butter, vegan
  • Zimt, gemahlen
    ┬ŻTL Zimt, gemahlen

Kochschritte

  • Schritt 1/5

    F├╝r den Hefeteig die Milch, Margarine und Zucker erhitzen. Achtung, die Mischung sollte auf keinen Fall kochen, nur leicht erw├Ąrmen.

    Anschlie├čend die Hefe unterr├╝hren.

  • Schritt 2/5

    In einer Sch├╝ssel Mehl und Salz vermengen und die Milchmischung dazugeben. Mit der K├╝chenmaschine ca. 5 Minuten kneten bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist (geht nat├╝rlich auch per Hand ;-)).

    Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis er sich zumindest verdoppelt hat.

  • Schritt 3/5

    Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen.

    F├╝r die Streusel alle Zutaten miteinander vermengen und die Masse zerbr├Âseln.

    Ein Backblech (ca. 37x24cm) mit etwas Margarine einfetten.

  • Schritt 4/5

    Nun den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfl├Ąche noch einmal kurz durchkneten und auf die Gr├Â├če des Backblechs ausrollen.

    Die Zwetschken mit der Innenseite nach oben dicht nebeneinander auflegen, mit den Streuseln belgen und ca. 30 Minuten backen.

  • Schritt 5/5

    Den Kuchen ausk├╝hlen lassen und wer mag kann noch etwas Puderzucker dar├╝berstreuen.

    Tipp: Am Besten schmeckt der Kuchen am n├Ąchsten Tag, dann ist er sch├Ân soggy :-)

    Bon App├ętit!

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