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Super aromatisches Gericht - schnell zubereitet!
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Gurkerl
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Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von NÖ und Burgenland
Kichererbsen abtropfen.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden.
Feta und geschälte Avocado ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren, den Knoblauch hinzupressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Salatdressing zu dem geschnittenen Gemüse geben und alles gut miteinander vermengen.
Wer mag kann auch noch gekochten Quinoa unterheben, das passt auch super!
Bon Appétit!
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