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Zwetschgen Cobbler

Zwetschgen Cobbler
Gesamt: 35minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasyDesserts

Super schnell gemachter Nachtisch der einfach immer gut ankommt!

PS: Funktioniert auch super mit anderem Obst (z.B. Nektarinen, Pfirsichen, Äpfel, TK-Beeren).

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Zutaten

Portionen
  • Pflaume
    500 g Pflaumen
  • Rohrohrzucker
    2 EL Rohrohrzucker
  • Vanillezucker
    1 TL Vanillezucker
  • Zitronensaft
    1 EL Zitronensaft
  • Zimt, gemahlen
    ½TL Zimt, gemahlen
  • Maisstärke
    2 TL Maisstärke
  • Wasser
    2 EL Wasser
  • Teigmasse

  • Dinkelmehl
    160 g Dinkelmehl
  • Backpulver
    1 TL Backpulver
  • Margarine, vegan
    100 g Margarine, vegan
  • Zucker, braun
    50 g Zucker, braun
  • Zimt, gemahlen
    1 Prise Zimt, gemahlen
  • Haferdrink
    100 ml Haferdrink

Utensilien

  • Handrührgerät
  • Tarte-/Quicheform

Kochschritte

  • instruction-1
    instruction-1
    Schritt 1/4

    Zwetschken waschen und entkernen. Anschließend vierteln und zusammen mit Rohrrohrzucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen.

  • Schritt 2/4

    Maisstärke mit 2 EL Wasser anrühren. Sobald das Obst leicht zu köcheln beginnt, die Stärke zur Bindung unterrühren und vom Herd nehmen.

  • Schritt 3/4

    Eine Back- oder Tarteform mit Margarine einfetten und die Obstmasse gleichmäßig darin verteilen.

    Für den Teig zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Als nächstes alle weiteren Zutaten hinzufügen und mit einem Handrührgerät zu einem zähen Teig vermengen.

  • instruction-4
    instruction-4
    Schritt 4/4

    Den Teig klecksweise auf den Zwetschken verteilen und anschließend für ca. 20 Minuten backen.

    Am Besten noch warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

    Bon Appétit!

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