Zwetschgen Cobbler

Name: Zwetschgen Cobbler
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Pflaumen; 2 EL Rohrohrzucker; 1 TL Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Zimt, gemahlen; 2 TL Maisstärke; 2 EL Wasser; 160 g Dinkelmehl; 1 TL Backpulver; 100 g Margarine, vegan; 50 g Zucker, braun; 1 Prise Zimt, gemahlen; 100 ml Haferdrink

4 Reviews

Tamara Ecker

Hobby Köchin

Tamara Ecker

Hobby Köchin

Gesamt: 35minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasyDesserts

4 ReviewsGesamt: 35minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasyDesserts

Super schnell gemachter Nachtisch der einfach immer gut ankommt!

PS: Funktioniert auch super mit anderem Obst (z.B. Nektarinen, Pfirsichen, Äpfel, TK-Beeren).

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Zutaten

Portionen

500 g Pflaumen

2 EL Rohrohrzucker

1 TL Vanillezucker

1 EL Zitronensaft

½TL Zimt, gemahlen

2 TL Maisstärke

2 EL Wasser

Teigmasse

160 g Dinkelmehl

1 TL Backpulver

100 g Margarine, vegan

50 g Zucker, braun

1 Prise Zimt, gemahlen

100 ml Haferdrink

Utensilien

Handrührgerät

Tarte-/Quicheform

Kochschritte

Schritt 1/4

01 / 04

Zwetschken waschen und entkernen. Anschließend vierteln und zusammen mit Rohrrohrzucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen.

Schritt 2/4

02 / 04

Maisstärke mit 2 EL Wasser anrühren. Sobald das Obst leicht zu köcheln beginnt, die Stärke zur Bindung unterrühren und vom Herd nehmen.

Schritt 3/4

03 / 04

Eine Back- oder Tarteform mit Margarine einfetten und die Obstmasse gleichmäßig darin verteilen.

Für den Teig zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Als nächstes alle weiteren Zutaten hinzufügen und mit einem Handrührgerät zu einem zähen Teig vermengen.