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Flammkuchen mit Fenchel und rotem Zwiebel

Flammkuchen mit Fenchel und rotem Zwiebel
Gesamt: 40minAktiv: 20minSchwierigkeit: EasyHauptspeisen

Schmackhaft in den Herbst 🍁

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Zutaten

StĂŒck
  • Weizenmehl
    250 g Weizenmehl, universal
  • Wasser
    125 ml Wasser
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Olivenöl
    2 EL Olivenöl
  • Belag

  • CrĂšme fraĂźche, vegan
    150 g CrĂšme fraĂźche, vegan
  • Sojajoghurt, Natur, vegan
    3 EL Sojajoghurt, Natur, vegan
  • Knoblauch, granuliert
    ÂœTL Knoblauch, granuliert
  • Fenchel
    1 Stk Fenchel
  • Zwiebel, rot
    1 Stk Zwiebel, rot
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • Rosmarin, getrocknet
    ÂœTL Rosmarin, getrocknet
  • Olivenöl
    1 EL Olivenöl
  • Ahornsirup
    1 TL Ahornsirup
  • Balsamicocreme
    1 TL Balsamicocreme
  • PizzakĂ€se, vegan
    50 g PizzakÀse, vegan

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Backrohr auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

    FĂŒr denn Teig alle benötigten Zutaten per Hand oder mit der KĂŒchenmaschine zu einer geschmeidigen Masse

    verarbeiten. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Wasser hinzufĂŒgen (der Teig sollte nicht kleben!).

  • Schritt 2/4

    Als nĂ€chstes vegane Creme fraiche mit dem Sojajoghurt, Knoblauchgranulat, Salz und Pfeffer glatt rĂŒhren.

  • Schritt 3/4

    Fenchel und rote Zwiebel fein schneiden oder dĂŒnn hobeln und in einer SchĂŒssel mit Olivenöl, Ahornsirup, Balsamicocreme, Rosmarin und etwas Salz vermengen.

  • Schritt 4/4

    Den Teig auf einer leicht bemehlten ArbeitsflĂ€che ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Creme bestreichen. Anschließend mit der Zwiebel- Fenchelmischung belegen und mit dem KĂ€se bestreuen.

    Bei 190 Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten im backen.

    Bon Appétit!

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