Flammkuchen mit Fenchel und rotem Zwiebel

Kochschritte

• Schritt 1/4

  01 / 04

  Backrohr auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  Für denn Teig alle benötigten Zutaten per Hand oder mit der Küchenmaschine zu einer geschmeidigen Masse

  verarbeiten. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Wasser hinzufügen (der Teig sollte nicht kleben!).

• Schritt 2/4

  02 / 04

  Als nächstes vegane Creme fraiche mit dem Sojajoghurt, Knoblauchgranulat, Salz und Pfeffer glatt rühren.

• Schritt 3/4

  03 / 04

  Fenchel und rote Zwiebel fein schneiden oder dünn hobeln und in einer Schüssel mit Olivenöl, Ahornsirup, Balsamicocreme, Rosmarin und etwas Salz vermengen.

• Schritt 4/4

  04 / 04

  Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Creme bestreichen. Anschließend mit der Zwiebel- Fenchelmischung belegen und mit dem Käse bestreuen.

  Bei 190 Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten im backen.

  Bon Appétit!