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Undone Cheesecake

Undone Cheesecake
Gesamt: 35minAktiv: 15minSchwierigkeit: EasyDesserts

Dieses cremige Dessert kommt verdammt nah an den Geschmack eines Cheesecakes heran. Dieser dekonstruierte Cheesecake braucht allerdings ├╝berhaupt nicht lange und ist ein geschmacklicher Garant f├╝r ein schnelles Dessert. Je nach Saison passen frische Beeren sehr gut dazu, aber auch eingemachtes Obst oder tiefgek├╝hlte Beeren machen eine gute Figur in der kalten Jahreszeit.

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Zutaten

Portionen
4
  • Quark
    250 g Quark
  • Frischk├Ąse
    175 g Frischk├Ąse
  • Ahornsirup
    4 EL Ahornsirup
  • Vanillezucker
    8 g Vanillezucker
  • Zitrone
    ┬ŻStk Zitronen
  • Butterkekse
    20 g Butterkekse
  • Butter
    1 TL Butter
  • Erdbeeren
    250 g Erdbeeren

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Topfen und Frischk├Ąse vermengen. Ahornsirup und Vanillezucker zugeben und alles glatt r├╝hren. Die Schale der Zitrone abreiben und unterr├╝hren.

  • Schritt 2/4

    Die Cheesecake-Cr``├Ęme zugedeckt mehrere Stunden k├╝hl stellen. Tipp: Wenn es sehr hei├č ist, stelle ich die Frischk├Ąsecreme immer in das Gefrierfach und lasse die Masse ca. 20 Minuten runterk├╝hlen.

  • Schritt 3/4

    Kurz vor dem Servieren in einer Pfanne die Butter erhitzen. Die Butterkekse mit der Hand grob zerbr├Â├čeln und in der Butter 1-2 Minuten goldbraun backen. Tipp: Je nach Belieben mit groben Meersalz verfeinern.

  • Schritt 4/4

    Die Cheesecake-Cr├Ęme auf Teller servieren und die Keksbr├Âsel dar├╝bergeben. Die Erdbeeren waschen, vierteln und untermengen. Mit frischen Erdbeeren oder anderen Beeren und Obst garnieren.

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