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Vegane-Käse-Brotstangen

Vegane-Käse-Brotstangen
Gesamt: 3h 15minAktiv: 15minSchwierigkeit: EasyBrot & Gebäck

Weiche, buttrig zarte und einfach unglaublich leckere Brotstangen. Ob zum Grillen, als Beilage oder als leckerer Snack, diese mit veganem Käse gefüllten Brotstangen sind so simple und doch soooo sooo gut! Und da wir euch nicht weiter auf die Folter spannen wollen folgt hier unten jetzt direkt das super einfache Rezept.

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Zutaten

Stück
  • Wasser
    250 ml Wasser
  • Hefe, getrocknet
    3,5 g Hefe, getrocknet
  • Zucker
    2 EL Zucker
  • Weizenmehl
    360 g Weizenmehl, universal
  • Salz
    1,5 TL Salz
  • Olivenöl
    3 EL Olivenöl
  • Cheddar, vegan
    200 g Cheddar, vegan

Kochschritte

  • Schritt 1/6

    Zucker mit Wasser vermischen, Trockenhefe einrühren und 10 Minuten quellen lassen.

  • Schritt 2/6

    Die Hälfte vom Mehl, Salz und Öl zur Hefe Mischung geben und vermischen. Dann das restliche Mehl dazugeben und zu einem glatte, weichen Teig verkneten. (Ggf. noch Mehl dazu geben und unterkneten, falls Teig zu klebrig ist). Den Teig in eine geölte Schüssel geben, zudecken und 1½ Stunden gehen lassen

  • Schritt 3/6

    Teig auf bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8-10 gleich große Stücke(à 60g) teilen. Käse in längliche Streifen schneiden. Teigball ausrollen, 1-2 Käsestreifen einarbeiten und Teig vorsichtig zu einer ca. 22cm langen Rolle ausrollen und auf ausgelegtem Backblech ablegen.

  • Schritt 4/6

    Mit den restlichen Teigbällen so verfahren bis Teig aufgebraucht ist. Die Teigstangen zudecken und für eine weitere Stunde gehen lassen.

  • Schritt 5/6

    15 Minuten vor Ende der Teigruhe den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Schritt 6/6

    Sobald die Teigruhe vorbei ist die Käse-Brotstangen für 11-13 Minuten goldbraun backen. Wer mag kann die Stangen jetzt noch mit etwas veganer Butter bestreichen und Knoblauchgranulat sowie etwas Salz darüber streuen.

    Fertig! So schnell kann man super leckere Käsebrotstangen zu Hause selber machen.

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