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Marmormuffins

Marmormuffins
Gesamt: 30minAktiv: 10minSchwierigkeit: Super EasyKuchen & Kekse

Gibt es was besseres als Marmorkuchen? Wenn wir mal ehrlich sind ist da die Antwort ein klares NEIN. Einfach aber doch sooooo lecker und dann noch das tolle Muster. Marmorkuchen muss man einfach lieben. Leider ist ein ganzer Marmorkuchen dann doch oft ein bisschen viel und bleibt meist ├╝brig oder wird hart. Genau deswegen gibt es bei uns nur sehr selten Marmorkuchen... bis jetzt! Denn wir haben uns gedacht, warum packen wir den leckeren Marmorkuchen nicht einfach in eine handlichere Form: Muffins. Und so waren unsere Marmormuffins geboren.

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Zutaten

St├╝ck
6
  • Weizenmehl, T405
    200 g Weizenmehl, T405
  • Zucker
    100 g Zucker
  • Backpulver
    1 TL Backpulver
  • Natron
    1 TL Natron
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Sojadrink
    250 g Sojadrink
  • Sonnenblumen├Âl
    90 ml Sonnenblumen├Âl
  • Apfelsaft, naturtr├╝b
    1 EL Apfelsaft, naturtr├╝b
  • Kakaopulver, zum Backen
    30 g Kakaopulver, zum Backen
  • Vanilleextrakt
    ┬ŻTL Vanilleextrakt
  • Schokolade, vegan zartbitter
    70 g Schokolade, vegan zartbitter

Kochschritte

  • Schritt 1/6

    Ofen auf 180┬░C Ober-Unterhitze vorheizen.

  • Schritt 2/6

    Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Sch├╝ssel verr├╝hren.

  • Schritt 3/6

    Sojadrink, ├ľl und Essig dazugeben und alles miteinander verr├╝hren. Nur bis ein glatter Teig entstanden ist, nicht zu lange!

  • Schritt 4/6

    Die H├Ąlfte des Teigs jetzt in eine zweite Sch├╝ssel geben. In einen Teig den Kakao einr├╝hren und in den anderen das Vanillearoma.

  • instruction-5
    instruction-5
    Schritt 5/6

    Muffinform mit Papier F├Ârmchen auslegen oder gut einfetten. Jetzt jeweils abwechselnd einen EL der Kakaomasse und einen der Vanillemasse in die F├Ârmchen geben bis diese gleichm├Ą├čig ┬ż voll sind. Dann f├╝r 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. (St├Ąbchentest)

  • instruction-6
    instruction-6
    Schritt 6/6

    Die Muffins aus dem Ofen nehmen und vollst├Ąndig ausk├╝hlen lassen. Wer m├Âchte kann die Muffins jetzt noch mit der geschmolzenen Schokolade ├╝berziehen oder einfach mit Puderzucker berieseln und genie├čen.

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