Krautstrudel

Kochschritte

Schritt 1/8
01 / 08
Den Krautkopf vom Strunk befreien und fein schneiden.
Schritt 2/8

02 / 08

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Kraut dazu geben und für 1-2 Minuten scharf anbraten.

Schritt 3/8

03 / 08

Das Kraut mit Pfeffer, Kümmel und Salz würzen und mit dem Wasser ablöschen. Unter gelegentlichem Rühren für 5-6 Minuten dünsten.

Schritt 4/8

04 / 08

Die fertige Krautfüllung vollständig abkühlen lassen. Währenddessen den Ofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 5/8

05 / 08

Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, in 6 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Stück etwas bemehlen, vom Verpackungsbackpapier lösen und auf einer sauberen Arbeitsfläche nochmals etwas ausrollen.

Schritt 6/8

06 / 08

Jetzt in die Mitte jedes Stücks etwa 4-5 EL der Krautfüllung geben, dann gut verschließen und auf das vorbereitete Backblech geben. So fortfahren bis alle Teigstücke aufgebraucht sind.

Schritt 7/8

07 / 08

Krautstrudeltaschen vorsichtig mit etwas Pflanzenmilch bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Bei 220°C für 15-18 Minuten goldbraun ausbacken.

Schritt 8/8

08 / 08

Schmecken am besten warm entweder als Snack oder Beilage, können aber auch zum Meal-Preping verwenden werden. Eignen sich auch super als weihnachtliche Beilage.

Lass es dir schmecken!