Krautstrudel

Kochschritte

• Schritt 1/8

  01 / 08

  Den Krautkopf vom Strunk befreien und fein schneiden.
• Schritt 2/8

  02 / 08

  Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Kraut dazu geben und für 1-2 Minuten scharf anbraten.

• Schritt 3/8

  03 / 08

  Das Kraut mit Pfeffer, Kümmel und Salz würzen und mit dem Wasser ablöschen. Unter gelegentlichem Rühren für 5-6 Minuten dünsten.

• Schritt 4/8

  04 / 08

  Die fertige Krautfüllung vollständig abkühlen lassen. Währenddessen den Ofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

• Schritt 5/8

  05 / 08

  Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, in 6 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Stück etwas bemehlen, vom Verpackungsbackpapier lösen und auf einer sauberen Arbeitsfläche nochmals etwas ausrollen.

• Schritt 6/8

  06 / 08

  Jetzt in die Mitte jedes Stücks etwa 4-5 EL der Krautfüllung geben, dann gut verschließen und auf das vorbereitete Backblech geben. So fortfahren bis alle Teigstücke aufgebraucht sind.

• Schritt 7/8

  07 / 08

  Krautstrudeltaschen vorsichtig mit etwas Pflanzenmilch bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Bei 220°C für 15-18 Minuten goldbraun ausbacken.

• Schritt 8/8

  08 / 08

  Schmecken am besten warm entweder als Snack oder Beilage, können aber auch zum Meal-Preping verwenden werden. Eignen sich auch super als weihnachtliche Beilage.

  Lass es dir schmecken!