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Hier findest du ein ganz einfaches Grundrezept für ein Basilikumpesto. Ich mag es gerne mit etwas Zitrone und nicht zu intensivem Parmesangeschmack. Lass mich in den Kommentaren wissen, wie es euch schmeckt!
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Basilikumblätter, Pinienkerne, grob gehackten Knoblauch in einer Küchenmaschine glatt mixen.
Olivenöl und geriebenen Parmesan hinzufügen, nur so lange mixen wie notwendig, damit das Pesto nicht bitter wird.
Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Gut verschlossen hält das Pesto eine Woche im Kühlschrank. Pesto kann man auch einfrieren.
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