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Süßkartoffel Brownies

Süßkartoffel Brownies
Gesamt: 1hAktiv: 20minSchwierigkeit: MediumKuchen & Kekse

Diese Brownies schmecken nicht nur verdammt gut, sondern sind noch dazu zuckerfrei und vegan.

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Zutaten

Portionen
  • Dinkelmehl, Vollkorn
    120 g Dinkelmehl, Vollkorn
  • Kakaopulver
    30 g Kakaopulver
  • Backpulver
    2 TL Backpulver
  • Süßkartoffel
    220 g Süßkartoffeln
  • Wasser
    250 ml Wasser
  • Datteln, getrocknet
    140 g Datteln, getrocknet
  • Glasur

  • Süßkartoffel
    200 g Süßkartoffeln
  • Wasser
    50 ml Wasser
  • Datteln, getrocknet
    50 g Datteln, getrocknet
  • Kakaopulver
    2 EL Kakaopulver

Kochschritte

  • Schritt 1/8

    Das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen

  • Schritt 2/8

    Die Süßkartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen

  • Schritt 3/8

    Alle trockenen Zutaten für den Teig (Mehl, Kakaopulver und Backpulver) zusammenmischen.

  • Schritt 4/8

    Die Süßkartoffel, die Datteln und das Wasser vermischen und mixen.

  • Schritt 5/8

    Die trockenen Zutaten mit der Süßkartoffelmasse zu einem cremigen Teig vermischen.

  • Schritt 6/8

    Den Teig in eine kleine Kastenform füllen und für 40 Minuten in den Backofen schieben

  • Schritt 7/8

    Für die Glasur alle Zutaten vermischen und mixen

  • Schritt 8/8

    Sobald die Brownies fertig sind, auskühlen lassen, mit der Glasur bestreichen und in 8 Stücke schneiden

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