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Pissaladière

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Pissaladière
Gesamt: 1h 20minSchwierigkeit: Super EasyBrot & GebäckFranzösisch

südfranzösischer Zwiebelkuchen

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Den Pizzateig aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz zubereiten und ca 5 min kneten bis er glatt ist. In eine leicht geölte Schüssel zum Ruhen geben

  • Schritt 2/4

    Ofen auf 220 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen

  • Schritt 3/4

    Währenddessen das Zwiebelconfit herstellen. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwa 3-4 EL Öl unter ständigem Rühren ca 15 Minuten hell rösten, so dass die Zwiebel dabei keine Farbe bekommen

  • Schritt 4/4

    Teig dünn auswalken und in die Pfanne legen. Das Zwiebelconfit darauf verteilen und mit Oliven und Sardellenfilets belegen. Thymian darüber rebeln und für ca. 10-20 Minuten backen bis der Teig schön hellbraun ist

    Tipp: Oliven in Öl verwenden

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4,8 von 5 Sternen

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