Pissaladière

Kochschritte

• Schritt 1/4

  01 / 04

  Den Pizzateig aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz zubereiten und ca 5 min kneten bis er glatt ist. In eine leicht geölte Schüssel zum Ruhen geben

• Schritt 2/4

  02 / 04

  Ofen auf 220 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen

• Schritt 3/4

  03 / 04

  Währenddessen das Zwiebelconfit herstellen. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwa 3-4 EL Öl unter ständigem Rühren ca 15 Minuten hell rösten, so dass die Zwiebel dabei keine Farbe bekommen

• Schritt 4/4

  04 / 04

  Teig dünn auswalken und in die Pfanne legen. Das Zwiebelconfit darauf verteilen und mit Oliven und Sardellenfilets belegen. Thymian darüber rebeln und für ca. 10-20 Minuten backen bis der Teig schön hellbraun ist

  Tipp: Oliven in Öl verwenden