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Thai Beef Larb

Thai Beef Larb
Gesamt: 30minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisenThailändisch

Eine erfrischende Vorspeise aus Thailand, die sich auch perfekt zum Teilen in größerer Runde eignet.

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Zutaten

Portionen
4
  • Hackfleisch, Rind
    500 g Hackfleisch, Rind
  • Gurke
    1 Stk Gurke
  • Salatherzen
    3 Stk Salatherzen
  • Limette
    3 Stk Limetten
  • Minze, frisch
    1 g Minze, frisch
  • Koriander, frisch
    1 g Koriander, frisch
  • Fischsauce
    3 EL Fischsauce
  • Zucker, braun
    1 EL Zucker, braun
  • Zwiebel, rot
    1 Stk Zwiebel, rot
  • Chilischote
    1 Stk Chilischote

Kochschritte

  • Schritt 1/5

    Die Gurke waschen und in kleine Ecken scheiden, die rote Zwiebel ebenso klein schneiden und die Kräuter zupfen bzw grob hacken

  • Schritt 2/5

    Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit etwas Zucker karamellisieren

  • Schritt 3/5

    In einer Schüssel Fischsauce und Limettensaft von einer Limette vermischen. Das Fleisch, das Gemüse, die fein gehackte Chilischote und die Hälfte der Kräuter untermischen.

  • Schritt 4/5

    Die Salatherzen waschen und die einzelnen Blätter trennen. Das Larb anrichten und mit den restlichen Kräutern garnieren.

  • Schritt 5/5

    Die Salatblätter dienen als Wrap für den lauwarmen Rindfleischsalat. Man kann es so einfach mit Händen essen

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