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Thai Beef Larb
1 Review
Gesamt: 30minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisenThailändisch
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Eine erfrischende Vorspeise aus Thailand, die sich auch perfekt zum Teilen in größerer Runde eignet.
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Zutaten
Portionen
4
- 500 g Hackfleisch, Rind
- 1 Stk Gurke
- 3 Stk Salatherzen
- 3 Stk Limetten
- 1 g Minze, frisch
- 1 g Koriander, frisch
- 3 EL Fischsauce
- 1 EL Zucker, braun
- 1 Stk Zwiebel, rot
- 1 Stk Chilischote
Kochschritte
- Schritt 1/5
Die Gurke waschen und in kleine Ecken scheiden, die rote Zwiebel ebenso klein schneiden und die Kräuter zupfen bzw grob hacken
- Schritt 2/5
Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit etwas Zucker karamellisieren
- Schritt 3/5
In einer Schüssel Fischsauce und Limettensaft von einer Limette vermischen. Das Fleisch, das Gemüse, die fein gehackte Chilischote und die Hälfte der Kräuter untermischen.
- Schritt 4/5
Die Salatherzen waschen und die einzelnen Blätter trennen. Das Larb anrichten und mit den restlichen Kräutern garnieren.
- Schritt 5/5
Die Salatblätter dienen als Wrap für den lauwarmen Rindfleischsalat. Man kann es so einfach mit Händen essen
Bewertungen
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