Thai Beef Larb

Name: Thai Beef Larb
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 500 g Hackfleisch, Rind; 1 Stk. Gurke; 3 Stk. Salatherzen; 3 Stk. Limetten; 1 g Minze, frisch; 1 g Koriander, frisch; 3 EL Fischsauce; 1 EL Zucker, braun; 1 Stk. Zwiebel, rot; 1 Stk. Chilischote

5 Reviews

Viola Waldeck

Food Enthusiast

Viola Waldeck

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Gesamt: 30minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisenThailändisch

5 ReviewsGesamt: 30minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisenThailändisch

Eine erfrischende Vorspeise aus Thailand, die sich auch perfekt zum Teilen in größerer Runde eignet.

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Kochschritte

Schritt 1/5
01 / 05
Die Gurke waschen und in kleine Ecken scheiden, die rote Zwiebel ebenso klein schneiden und die Kräuter zupfen bzw grob hacken
Schritt 2/5
02 / 05
Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit etwas Zucker karamellisieren
Schritt 3/5
03 / 05
In einer Schüssel Fischsauce und Limettensaft von einer Limette vermischen. Das Fleisch, das Gemüse, die fein gehackte Chilischote und die Hälfte der Kräuter untermischen.
Schritt 4/5
04 / 05
Die Salatherzen waschen und die einzelnen Blätter trennen. Das Larb anrichten und mit den restlichen Kräutern garnieren.
Schritt 5/5
05 / 05
Die Salatblätter dienen als Wrap für den lauwarmen Rindfleischsalat. Man kann es so einfach mit Händen essen