Thai Beef Larb

Name: Thai Beef Larb
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 500 g Hackfleisch, Rind; 1 Stk. Gurke; 3 Stk. Salatherzen; 3 Stk. Limetten; 1 g Minze, frisch; 1 g Koriander, frisch; 3 EL Fischsauce; 1 EL Zucker, braun; 1 Stk. Zwiebel, rot; 1 Stk. Chilischote

Viola Waldeck

Food Enthusiast

Viola Waldeck

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Gesamt: 30minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisenThailändisch

Eine erfrischende Vorspeise aus Thailand, die sich auch perfekt zum Teilen in größerer Runde eignet.

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Zutaten

Portionen

500 g Hackfleisch, Rind

1 Stk Gurke

3 Stk Salatherzen

3 Stk Limetten

1 g Minze, frisch

1 g Koriander, frisch

3 EL Fischsauce

1 EL Zucker, braun

1 Stk Zwiebel, rot

1 Stk Chilischote

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Kochschritte

Schritt 1/5

01 / 05

Die Gurke waschen und in kleine Ecken scheiden, die rote Zwiebel ebenso klein schneiden und die Kräuter zupfen bzw grob hacken

Schritt 2/5

02 / 05

Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit etwas Zucker karamellisieren

Schritt 3/5

03 / 05

In einer Schüssel Fischsauce und Limettensaft von einer Limette vermischen. Das Fleisch, das Gemüse, die fein gehackte Chilischote und die Hälfte der Kräuter untermischen.

Schritt 4/5

04 / 05

Die Salatherzen waschen und die einzelnen Blätter trennen. Das Larb anrichten und mit den restlichen Kräutern garnieren.

Schritt 5/5

05 / 05

Die Salatblätter dienen als Wrap für den lauwarmen Rindfleischsalat. Man kann es so einfach mit Händen essen

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