Kennst du schon unsereFrühlings-Rezepte? 🌷
Galette Violette
4 Reviews
Gesamt: 1h 30minSchwierigkeit: EasyKuchen & Kekse
4 ReviewsGesamt: 1h 30minSchwierigkeit: EasyKuchen & Kekse
Machs dir gemütlich mit einer Tasse Tee und dem herbstlichen Galette Violette
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Zutaten
Portionen
6
- 80 g Weizenmehl, Vollkorn
- 30 g Haferflocken, Feinblatt
- 40 g Buchweizenmehl
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Bourbon Vanille, gemahlen
- 90 g Kokosöl
- 1 Stk Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt, gemahlen
- 350 g Pflaumen
- 3 Stk Feigen
- 2 g Ingwer
- 3 EL Zucker
- 1 EL Maisstärke
- 1 EL Haselnussmus
Füllung
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/6
Das Backrohr auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Für den Teig alle trockenen Zutaten kurz mit der Küchenmaschine blitzen
- Schritt 2/6
Kokosöl und Ei hinzufügen und mit der Hand zu einem Teigball formen. Diesen in den Kühlschrank legen damit er fest wird.
- Schritt 3/6
Für die Fülle, das Obst waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit den restlichen Zutaten marinieren.
- Schritt 4/6
Den Teig auf einem Backpapier flach ca. 5mm dick auswalken. Das marinierte Obst in der Mitte darauf verteilen. Ca. 2,5 cm Rand freihalten. Nun den Teigrand umschlagen.
- Schritt 5/6
Das Galette ca. 40 Minuten backen.
- Schritt 6/6
Mit Nussmus der Wahl überziehen. Ich habe Pistazienmus verwendet:)
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