Kennst du schon unsereSpargel-Rezepte? 🌱
Pasta alla zucca
5 Reviews
Gesamt: 35minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenItalienisch
5 ReviewsGesamt: 35minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenItalienisch
Zwiebel fein hacken, den Kürbis schälen und fein reiben. Optional kann natürlich auch Knoblauch dazugewürfelt werden. Alles zusammen mit Butter oder Olivenöl in einem großem Topf anbraten. Anschließend mit etwas Weißwein ablöschen und mit Brühe bedecken. Sobald der Kürbis weich gekocht ist mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die Nudeln hinzugeben, soviel Brühe nachgießen, dass die Nudeln bedeckt sind. Dabei immer wieder umrühren. Zum Schluss noch etwas geriebenen Parmesan dazugeben und abschmecken.
Unsere Lieferpartner
BILLA
Liefergebiet:
Österreichweit
Gurkerl
Liefergebiet:
Wien und Umgebung
INTERSPAR
Liefergebiet:
Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von NÖ und Burgenland
Zutaten
Portionen
2
- 1 Stk Zwiebel, gelb
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 5 EL Weißwein zum Ablöschen
- ½Stk Butternuss Kürbisse
- 4 EL Parmesan, gerieben
- 20 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- 1 l Gemüsebrühe
Kochschritte
- Schritt 1/5
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
Butternusskürbis schälen und fein reiben.
- Schritt 2/5
Alles gemeinsam in einem großen Topf mit Butter anbraten.
- Schritt 3/5
Mit Weißwein ablöschen und Brühe hinzugeben.
- Schritt 4/5
Alles köcheln lassen bis der Kürbis weich ist und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Danach die Nudeln hinzugeben und so viel Brühe nachschütten bis die Nudeln bedeckt sind.
- Schritt 5/5
Am Schluss noch geriebenen Parmesan hinzufügen und abschmecken.
Bewertungen
(5)
Sag uns was du über dieses Rezept denkst!
Rezepte finden
Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen
Zutaten online bestellen
Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis
Kochen und Genießen
Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen
