Kennst du schon unsereSpargel-Rezepte? 🌱
Upside-Down Mais-Tomatenkuchen
6 Reviews
Gesamt: 1hSchwierigkeit: EasyBeilagen
6 ReviewsGesamt: 1hSchwierigkeit: EasyBeilagen
Nicht nur optisch ist dieser pikante Kuchen ein Hingucker, auch geschmacklich überzeugt er und passt als Beilage zu fast allem.
Unsere Lieferpartner
BILLA
Liefergebiet:
Österreichweit
Gurkerl
Liefergebiet:
Wien und Umgebung
INTERSPAR
Liefergebiet:
Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von NÖ und Burgenland
Zutaten
Portionen
8
- 3 Stk Tomaten
- 130 g Maismehl
- 100 g Weizenmehl, glatt
- 1 EL Zucker
- 1,5 TL Backpulver
- ½TL Salz
- 7 EL Butter
- 2 Stk Eier
- 360 ml Buttermilch
- 1,5 EL Olivenöl
- 1 g Thymian, frisch
Kochschritte
- Schritt 1/6
Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.
- Schritt 2/6
In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- Schritt 3/6
Die Hälfte der Butter schmelzen und mit Eier und Buttermilch leicht verquirlen. Diese Mischung in die trockene Mehlmischung gießen und unterheben bis ein Teig entsteht. Diesen zur Seite stellen.
- Schritt 4/6
Die restliche Butter gemeinsam mit dem Olivenöl in der Backform erhitzen und mit Zucker bestreuen, ca. 1 Minute karamellisieren lassen.
- Schritt 5/6
Nun die Tomatenscheiben in die Backform legen und mit dem Teig übergiessen. Die Form in den Ofen schieben und 30-35 min. backen.
- Schritt 6/6
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 min. abkühlen lassen und mithilfe eines Tellers stürzen. Mit Olivenöl und Thymian garnieren
Bewertungen
(6)
Sag uns was du über dieses Rezept denkst!
Rezepte finden
Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen
Zutaten online bestellen
Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis
Kochen und Genießen
Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen
