Waffeln - mit allem was dazu gehört

Kochschritte

• Schritt 1/8

  01 / 08

  Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

  Zucker und Eidotter in einer großen Schüssel ebenfalls miteinander schaumig schlagen, bis die Masse weißlich wird.

• Schritt 2/8

  02 / 08

  Trockene Zutaten miteinander in einer Schüssel verrühren.

• Schritt 3/8

  03 / 08

  Butter in einem Topf schmelzen. Zur Dottermischung kommen nun alle flüssigen Zutaten.

• Schritt 4/8

  04 / 08

  Die trockenen Zutaten kommen nun zur Dottermischung und werden langsam und vorsichtig miteinander verrührt.

• Schritt 5/8

  05 / 08

  Zuletzt wird das Eiweiß ebenfalls vorsichtig unter die restliche Masse gehoben. Für 20 Minuten ruht der Teig jetzt mit einem Geschirrtuch zugedeckt auf der Arbeitsfläche!

• Schritt 6/8

  06 / 08

  Das Waffeleisen kann nun erhitzt und mit etwas Öl bestrichen werden. Ich mache das immer mit einer Küchenrolle, weil es sich so gut verteilen lässt.

• Schritt 7/8

  07 / 08

  Die Waffeln werden jetzt nacheinander im Waffeleisen ausgebacken und bei Bedarf jeweils im Ofen bei ca. 50 Grad warm gehalten.

• Schritt 8/8

  08 / 08

  Toppings dazu in kleinen Schüsselchen anrichten oder pur genießen. Lassen sich super einfrieren und wieder auftauen.