Kennst du schon unsereFrühlings-Rezepte? 🌷
Topfencreme mit Apfel
1 Review
Gesamt: 45minAktiv: 25minSchwierigkeit: Super EasyDesserts
1 ReviewGesamt: 45minAktiv: 25minSchwierigkeit: Super EasyDesserts
Schmeckt nach Verliebtheit im Frühling, nach Sommer am See, nach Herbstspaziergang und Hüttenzauber. Gleichzeitig!
So einfach! So gut!
Unsere Lieferpartner
BILLA
Liefergebiet:
Österreichweit
Gurkerl
Liefergebiet:
Wien und Umgebung
INTERSPAR
Liefergebiet:
Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von NÖ und Burgenland
Zutaten
Portionen
6
- 500 g Quark
- 250 g Joghurt, Natur
- 125 g Schlagsahne
- 1 Stk Vanilleschote
- 2 EL Zucker
- 1 Stk Zitrone, unbehandelt
- 4 Stk Äpfel
- 1 EL Zucker
- 1 EL Butter
- 100 ml Apfelsaft, naturtrüb
- ½TL Ingwer, gemahlen
- 1 Prise Zimt, gemahlen
- 5 EL Mandeln, gestiftelt
- 1 TL Butter
- 1 TL Zucker
- ½EL Ingwer, gemahlen
Apfel
Topping
Kochschritte
- Schritt 1/5
Topfen und Joghurt in eine Rührschüssel geben. Zucker, Zitronenzeste, Saft der Zitrone, Mark der Vanilleschote beigeben und alles vermengen.
- Schritt 2/5
Obers steif schlagen und unterheben. Beiseitestellen und durchziehen lassen.
- Schritt 3/5
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Butter in einem Topf anschwitzen. Zucker beigeben und bei niedriger Hitze karamellisieren lassen: eine goldgelbe, bräunliche Masse entsteht. Den Apfelsaft beigeben und mit Ingwerpulver und Zimt abschmecken. Flamme ausschalten.
- Schritt 4/5
Mandelsplitter: in einer Pfanne anrösten, etwas Zucker beigeben und karamellisieren. Etwas Butter und Mehl beigeben und bei niedriger bis mittlerer Temperatur weiterrösten. Ebenfalls abkühlen lassen.
- Schritt 5/5
Die ausgekühlte Apfelcreme in Dessertgläser schlichten, darauf die Topfencreme verteilen. Mit Ingwerpulver, Zitronenzeste und karamellisierten Mandeln garnieren. Kaltstellen oder gleich genießen!
Bewertungen
(1)
Sag uns was du über dieses Rezept denkst!
Rezepte finden
Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen
Zutaten online bestellen
Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis
Kochen und Genießen
Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen
