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Thymian-Nuss-Pesto
2 Reviews
Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySoßen, Dips & Aufstriche
2 ReviewsGesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySoßen, Dips & Aufstriche
Eine sehr edle Variante für eine köstliche schnelle Pasta mit dem gewissen Etwas. Die Nüsse werden mit feinstem Parmesan, fruchtigem Olivenöl und frischem Thymian grob gemixt. Ein tolles Geschenk für die Tage, an denen es einfach nichts Besseres gibt als ein Glas Pesto aufzudrehen und mit frischer Pasta zu genießen. Tipp: Anstelle der Pekannüsse schmecken auch Walnüsse sehr lecker.
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Zutaten
Portionen
1
- 15 g Thymian, frisch
- 30 g Parmesan
- ½Stk Knoblauchzehen
- 50 g Pekannüsse
- 80 ml Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Kochschritte
- Schritt 1/5
Thymian abspülen und die Blättchen abzupfen.
- Schritt 2/5
Den Parmesan grob reiben.
- Schritt 3/5
Den Knoblauch schälen und grob hacken.
- Schritt 4/5
Den Thymian zusammen mit dem Parmesan, dem Knoblauch, den Nüssen und dem Olivenöl in einen Behälter geben. Mit einem Stabmixer alles grob mixen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 5/5
Pesto in ein Schraubglas füllen und kühl lagern. Innerhalb von 7 Tagen aufbrauchen.
Bewertungen
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