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Schnelle Asiapfanne mit Zitronenreis

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Schnelle Asiapfanne mit Zitronenreis
Gesamt: 40minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisen

Im Alltag muss es schnell gehen und im besten Fall auch gesund sein und gut satt machen. Diese 3 Kriterien treffen perfekt auf diese Asiapfanne zu.

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Zutaten

Portionen
2
  • H├╝hnerbrust
    400 g H├╝hnerbr├╝ste
  • Fr├╝hlingszwiebel
    1 Stk Fr├╝hlingszwiebel
  • Champignons, braun
    300 g Champignons, braun
  • Kohlrabi
    1 Stk Kohlrabi
  • Mungobohnensprossen
    200 g Mungobohnensprossen
  • Basmatireis
    120 g Basmatireis
  • Erdn├╝sse
    40 g Erdn├╝sse
  • Zitrone
    1 Stk Zitrone
  • Erdnuss├Âl
    1 EL Erdnuss├Âl
  • Sojasauce
    3 EL Sojasauce
  • Knoblauchzehe
    1 Stk Knoblauchzehe
  • Ingwer
    5 g Ingwer

Kochschritte

  • Schritt 1/6

    Der Reis wird laut Verpackungsanweisung gekocht.

  • Schritt 2/6

    W├Ąhrenddessen das H├╝hnerfilet, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Schwammerl, Kohlrabi und die H├Ąlfte der N├╝sse klein schneiden.

  • Schritt 3/6

    ├ľl wird in einer Pfanne erhitzt. Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis die Zutaten glasig sind.

  • Schritt 4/6

    Nun den gew├╝rfelten Kohlrabi zuerst anbraten. Wenn alles schon gebr├Ąunt ist, kommen Fleisch, Fr├╝hlingszwiebel und Sojasprossen dazu.

  • Schritt 5/6

    Jetzt alles mit derSojasauce abl├Âschen. Die Champignons nun dazu geben und alles anbraten, bis die Fl├╝ssigkeit eingekocht ist.

  • Schritt 6/6

    N├╝sse in die Pfanne geben und alles gut verr├╝hren.

    In den Reis wird nun die Schale der Zitrone gerieben und der Saft der Zitrone wird in die Pfanne gepresst.

    Mahlzeit!

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