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Pan di Stelle - Weihnachtliche Kakao-Taler

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Pan di Stelle - Weihnachtliche Kakao-Taler
Gesamt: 1h 10minAktiv: 1hSchwierigkeit: EasyKuchen & KekseItalienisch

Als Kind habe ich den italienischen Keks-Klassiker "Pan di Stelle" geliebt! Weil es die weihnachtlichen Kakao-Taler nicht vegan zu kaufen gibt, backe ich sie jetzt einfach selbst und verziere dann nach Lust und Laune.

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Zutaten

St├╝ck
26
  • Weizenmehl, glatt
    125 g Weizenmehl, glatt
  • Butter, vegan
    125 g Butter, vegan
  • Puderzucker
    100 g Puderzucker
  • Kakaopulver, zum Backen
    50 g Kakaopulver, zum Backen
  • Vanillezucker
    1 TL Vanillezucker
  • Salz
    ┬ŻTL Salz
  • Zum Verzieren

  • Puderzucker
    100 g Puderzucker
  • Aquafaba
    2 EL Aquafaba

Kochschritte

  • Schritt 1/6

    Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Schritt 2/6

    Die Butter ca. 20 Minuten vor Verwendung aus dem K├╝hlschrank nehmen.

    Weiche Butter und die restlichen Zutaten f├╝r den Teig in einer Sch├╝ssel zu einem festen Teig verkneten.

  • Schritt 3/6

    Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfl├Ąche dr├╝cken, mit einem Backpapier bedecken und ausrollen.

  • Schritt 4/6

    Runde Formen ausstechen und die Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen (etwas Abstand zwischen den Keksen lassen).

  • Schritt 5/6

    Auf mittlerer Schiene 12 Minuten backen, anschlie├čend gut ausk├╝hlen lassen.

  • Schritt 6/6

    Puderzucker und Aquafaba zu einer festen Paste verr├╝hren, in einen Spritzbeutel f├╝llen und die Taler nach Belieben verzieren. Den Zuckerguss gut festwerden lassen und die Kekse anschlie├čend in Dosen aufbewahren.

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