Pan di Stelle - Weihnachtliche Kakao-Taler

Name: Pan di Stelle - Weihnachtliche Kakao-Taler
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Yield: 26
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 125 g Weizenmehl, glatt; 125 g Butter, vegan; 100 g Puderzucker; 50 g Kakaopulver, zum Backen; 1 TL Vanillezucker; 0.5 TL Salz; 100 g Puderzucker; 2 EL Aquafaba

9 Reviews

Antje Seebach

Team Happy Plates

Pan di Stelle - Weihnachtliche Kakao-Taler

Antje Seebach

Team Happy Plates

Gesamt: 1h 10minAktiv: 1hSchwierigkeit: EasyKuchen & KekseItalienisch

9 ReviewsGesamt: 1h 10minAktiv: 1hSchwierigkeit: EasyKuchen & KekseItalienisch

Als Kind habe ich den italienischen Keks-Klassiker "Pan di Stelle" geliebt! Weil es die weihnachtlichen Kakao-Taler nicht vegan zu kaufen gibt, backe ich sie jetzt einfach selbst und verziere dann nach Lust und Laune.

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Kochschritte

Schritt 1/6
01 / 06
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/6
02 / 06
Die Butter ca. 20 Minuten vor Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen.
Weiche Butter und die restlichen Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einem festen Teig verkneten.
Schritt 3/6
03 / 06
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche drücken, mit einem Backpapier bedecken und ausrollen.
Schritt 4/6
04 / 06
Runde Formen ausstechen und die Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen (etwas Abstand zwischen den Keksen lassen).
Schritt 5/6
05 / 06
Auf mittlerer Schiene 12 Minuten backen, anschließend gut auskühlen lassen.
Schritt 6/6
06 / 06
Puderzucker und Aquafaba zu einer festen Paste verrühren, in einen Spritzbeutel füllen und die Taler nach Belieben verzieren. Den Zuckerguss gut festwerden lassen und die Kekse anschließend in Dosen aufbewahren.