Quinoa-Feta Patties

120 g Quinoa

4 Stk Eier

150 g Blattspinat, frisch

1 Stk Frühlingszwiebel

5 g Petersilie, frisch

1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen

5 EL Kichererbsenmehl

1 EL Öl zum Anbraten

80 g Feta

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Kochschritte

Schritt 1/2

01 / 02

Den Quinoa nach Verpackungsanleitung kochen und etwas auskühlen lassen.

Alle restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

Schritt 2/2

02 / 02

Patties formen und auf mittlerer Hitze für ca 4 Minuten pro Seite braten.

Fertig