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Frühstücks-Guacamole mit Feta, Kapern und Oliven
3 Reviews
Gesamt: 30minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasyFrühstück & Brunch
3 ReviewsGesamt: 30minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasyFrühstück & Brunch
Diese Guacamole ist mit ein paar Zutaten zubereitet und sorgt bei jedem langen Frühstück für einen besonderen Geschmack. Kapern, Feta und Oliven ergänzen die grüne Avocadocreme. Zuletzt noch ein kräftiger Schuss frisches Olivenöl und fertig ist dein Frühstücksglück. Fehlt nur noch ein Stück frisches Brot dazu.
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Zutaten
Portionen
2
- 1 Stk Avocado
- ½Stk Zitronen
- 75 g Feta
- 1 EL Kapern
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 30 g Kalamata Oliven, ohne Kern
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Kochschritte
- Schritt 1/7
Die Avocado(s) halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel auskratzen.
- Schritt 2/7
Den Saft der Zitrone(n) auspressen.
- Schritt 3/7
Die Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel grob zerdrücken. Den Zitronensaft zügig untermengen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 4/7
Den Feta mit der Hand grob zerbröseln und auf der Avocadocreme verteilen.
- Schritt 5/7
Die Kapern aus dem Glas herausnehmen und abtropfen lassen. Tipp: Wer mag, kann die Kapern vorab auch in Olivenöl ca. 1 Minute knusprig frittieren.
- Schritt 6/7
Die Oliven grob zerkleinern.
- Schritt 7/7
Die Kapern und die Olivenstücke auf der Avocadocreme verteilen. Zuletzt einen Schluck Olivenöl darübergeben. Tipp: Wer mag, kann noch ganze Kreuzkümmelsamen als Topping verwenden.
Bewertungen
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