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Zuchinifleischbällchen für die Jausendose

Zuchinifleischbällchen für die Jausendose
Gesamt: 10h 25minAktiv: 10hSchwierigkeit: EasySnacks

Ob für die Schuljause, die Familienwanderung oder in Tomatensauce mit Nudeln als Abendessen: Diese Fleischbällchen sind perfekt!

Mit Zuchini und im Backrohr zubereitet sind sie eine ausgewoge Alternative zu herkömmlichen Fleischbällchen und bleiben super saftig!

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Zutaten

Portionen
4
  • Hackfleisch, Rind
    200 g Hackfleisch, Rind
  • Zucchini
    100 g Zucchini
  • Paniermehl
    3 EL Paniermehl
  • Salz
    2 TL Salz
  • Oregano, getrocknet
    1 TL Oregano, getrocknet
  • Paprikapulver, edelsüß
    1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • Optional

  • Mozzarella, Mini
    100 g Mozzarella, Mini

Kochschritte

  • Schritt 1/10

    Backofen auf Ober- und Unterhitze einstellen und auf 180° Grad vorheizen.

  • Schritt 2/10

    Zuchini waschen und klein reiben.

  • Schritt 3/10

    Geriebene Zuchini und das Faschierte miteinander mischen.

  • Schritt 4/10

    Semmelbrösel dazumischen.

  • Schritt 5/10

    Alle Gewürze untermischen.

  • Schritt 6/10

    Aus der Masse kleine Kugeln formen.

  • Schritt 7/10

    Optional: Wer gerne gefüllte Fleischbällchen hat, formt aus der Fleischmasse Kugeln, drückt diese zu einem flachen Kreis und packt den Mozarella darin ein zu einem größeren Fleischbällchen.

  • Schritt 8/10

    Die Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene bei 180° Grad Ober- Unterhitze backen.

  • Schritt 9/10

    Wenn ihr die Fleischbällchen in die Jausendose packt, gut abkühlen lassen und dann abwechselnd mit Gemüse aufspießen.

  • Schritt 10/10

    Tipp: Die Fleischbällchen eigenen sich auch super für Polpette in Tomatensauce! Dafür die fertigen Fleischbällchen mit erwärmter Tomatensauce mischen und mit Nudeln nach Wahl servieren!

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