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Asiatischer Krautsalat mit scharfer Mayonnaise

Asiatischer Krautsalat mit scharfer Mayonnaise
Gesamt: 45minAktiv: 15minSchwierigkeit: EasySalateAsiatisch

Knackig frisches Rot- oder Weißkraut, cremige Mayonnaise, etwas Chilisauce dazu und fertig ist diese Beilage, die wunderbar zu Gegrilltem oder auch Burgern passt. Statt Fischsauce kann auch Sojasauce oder Salz verwendet werden.

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Zutaten

Portionen
  • Rotkohl
    ½Stk Rotkohl
  • Karotte
    2 Stk Karotten
  • Frühlingszwiebel
    2 Stk Frühlingszwiebeln
  • Koriander, frisch
    5 g Koriander, frisch
  • Dressing

  • Mayonnaise
    100 g Mayonnaise
  • Fischsauce
    2 EL Fischsauce
  • Sriracha Chili Sauce
    2 EL Sriracha Chilisauce
  • Sesamöl, geröstet
    2 EL Sesamöl, geröstet
  • Limette
    1 Stk Limette

Kochschritte

  • Schritt 1/2

    Rotkraut halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Karotte(n) schälen und in feine Streifen schneiden. Jungzwiebel in feine Ringe schneiden. Koriander grob hacken.

  • Schritt 2/2

    Für das Dressing alle Zutaten verrühren und mit dem geschnittenen Gemüse vermengen. Vor dem Servieren eine halbe Stunde im Kühlschrank abgedeckt rasten lassen.

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