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Asiatischer Krautsalat mit scharfer Mayonnaise
3 Reviews
Gesamt: 45minAktiv: 15minSchwierigkeit: EasySalateAsiatisch
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Knackig frisches Rot- oder Weißkraut, cremige Mayonnaise, etwas Chilisauce dazu und fertig ist diese Beilage, die wunderbar zu Gegrilltem oder auch Burgern passt. Statt Fischsauce kann auch Sojasauce oder Salz verwendet werden.
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Zutaten
Portionen
4
- ½Stk Rotkohl
- 2 Stk Karotten
- 2 Stk Frühlingszwiebeln
- 5 g Koriander, frisch
- 100 g Mayonnaise
- 2 EL Fischsauce
- 2 EL Sriracha Chilisauce
- 2 EL Sesamöl, geröstet
- 1 Stk Limette
Dressing
Kochschritte
- Schritt 1/2
Rotkraut halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Karotte(n) schälen und in feine Streifen schneiden. Jungzwiebel in feine Ringe schneiden. Koriander grob hacken.
- Schritt 2/2
Für das Dressing alle Zutaten verrühren und mit dem geschnittenen Gemüse vermengen. Vor dem Servieren eine halbe Stunde im Kühlschrank abgedeckt rasten lassen.
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