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Sommer-Salat

Sommer-Salat
Gesamt: 30minSchwierigkeit: EasySalateAmerikanisch

Was gibt es Erfrischenderes als einen Nektarinen-Avocado-Salat? Gepaart mit knusprigen Kichererbsen auch sehr nährreich - von mir eine klare Emfpehlung!

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Zutaten

Portionen
  • Eisberg Salat
    200 g Eisberg Salate
  • Salz
    ½TL Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • Knoblauch, granuliert
    ½TL Knoblauch, granuliert
  • Olivenöl
    1 TL Olivenöl
  • Avocado
    ½Stk Avocados
  • Nektarine
    1 Stk Nektarine
  • Kichererbsen, vorgekocht
    140 g Kichererbsen, vorgekocht
  • Balsamico, hell
    3 EL Balsamico, hell

Kochschritte

  • Schritt 1/6

    Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

  • Schritt 2/6

    Die Kichererbsen waschen und mit der Hälfte des Öls, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten im Ofen rösten. Zwischendurch einmal wenden.

  • Schritt 3/6

    Den Salat waschen, zerrupfen und in ein tiefes Teller geben.

  • Schritt 4/6

    Die Avocado und Nektarine in Scheiben schneiden und auf den Salat legen.

  • Schritt 5/6

    Das restliche Öl mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen.

  • Schritt 6/6

    Die leicht gebräunten Kichererbsen auf den fertigen Salat geben und servieren.

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