Sommer-Salat

200 g Eisberg Salate

½TL Salz

½TL Pfeffer, frisch gemahlen

½TL Knoblauch, granuliert

1 TL Olivenöl

½Stk Avocados

1 Stk Nektarine

140 g Kichererbsen, vorgekocht

3 EL Balsamico, hell

Kochschritte

Schritt 1/6
01 / 06
Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/6

02 / 06

Die Kichererbsen waschen und mit der Hälfte des Öls, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten im Ofen rösten. Zwischendurch einmal wenden.

Schritt 3/6

03 / 06

Den Salat waschen, zerrupfen und in ein tiefes Teller geben.

Schritt 4/6

04 / 06

Die Avocado und Nektarine in Scheiben schneiden und auf den Salat legen.

Schritt 5/6

05 / 06

Das restliche Öl mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen.

Schritt 6/6

06 / 06

Die leicht gebräunten Kichererbsen auf den fertigen Salat geben und servieren.