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Kohlsprossen sind nicht jedermanns Sache. Aber mit diesem Gericht werdet ihr sie lieben lernen.
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Die Kohlsprossen waschen und halbieren. Die Kartoffeln schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. (Es können auch vorgekochte Kartoffeln verwendet werden!)
Eine Grillpfanne (oder auch normale) erhitzen und das Gemüse darin im Öl anbraten. Sparsam salzen und pfeffern.
Das Gemüse mehrmals wenden; bei Bedarf die Temperatur erniedrigen.
Kurz vor dem Garende die Kartoffelscheiben aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Den Balsamicoessig über die Kohlsprossen in die Pfanne gießen, einmal schwenken. Die Temperatur sofort reduzieren und anrichten.
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