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Balsamic roasted brussel sprouts
Gesamt: 20minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenDeutsch
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Kohlsprossen sind nicht jedermanns Sache. Aber mit diesem Gericht werdet ihr sie lieben lernen.
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Zutaten
Portionen
1
- 350 g Rosenkohl
- 200 g Kartoffeln, festkochend
- 4 EL Balsamico, dunkel
- 1 TL Öl zum Anbraten
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/4
Die Kohlsprossen waschen und halbieren. Die Kartoffeln schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. (Es können auch vorgekochte Kartoffeln verwendet werden!)
- Schritt 2/4
Eine Grillpfanne (oder auch normale) erhitzen und das Gemüse darin im Öl anbraten. Sparsam salzen und pfeffern.
- Schritt 3/4
Das Gemüse mehrmals wenden; bei Bedarf die Temperatur erniedrigen.
- Schritt 4/4
Kurz vor dem Garende die Kartoffelscheiben aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Den Balsamicoessig über die Kohlsprossen in die Pfanne gießen, einmal schwenken. Die Temperatur sofort reduzieren und anrichten.
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