Kennst du schon unsereEinkaufslisten-App? 🔥🛒
Es wird wieder heiß draußen und ihr sucht nach einer Abkühlung? Mit diesem simplen, kühlenden Gurkensalat ist das kein Problem. Gurken sind im Salat einfach immer wieder ein Highlight. Knackig, erfrischend und immer saftig. Mit ein paar pinken Essigzwiebeln und einem kleinen Klecks Crème fraîche ist dieser Sommersalat schon fertig. Ein Hoch auf die Gurkenzeit!
Unsere Lieferpartner
BILLA
Österreichweit
Gurkerl
Wien und Umgebung
INTERSPAR
Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von NÖ und Burgenland
Die Gurke(n) waschen, vom Strunk befreien und mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden.
Die Zwiebel(n) schälen und in feine Ringe schneiden.
Die Zwiebel(n) in einen Topf geben und mit dem Apfelessig, Zucker, Salz und dem Wasser kurz aufkochen lassen. Bei niedriger Temperatur 4-5 Minuten garen lassen, bis die Zwiebeln eine pinke Farbe annehmen.
Für das Dressing Olivenöl, Essig, Senf und Kapern mit einem Stabmixer kurz pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Belieben süßen.
Die Gurke(n) in dem Dressing marinieren und mit den Zwiebeln garnieren. Mit Cr`ème fraîche toppen und mit frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken.
Bewertungen
(5)
Sag uns was du über dieses Rezept denkst!
Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen
Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis
Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen
Frische Inspiration per E-Mail