Kennst du schon unsereFrühlings-Rezepte? 🌷
Bärlauch Stangerl
1 Review
Gesamt: 1h 30minSchwierigkeit: Super EasyBrot & Gebäck
1 ReviewGesamt: 1h 30minSchwierigkeit: Super EasyBrot & Gebäck
Mit Bärlauch zu arbeiten ist ganz wunderbar. Von Pesto über Butter bis hin zur einfachen Sauce ist alles möglich. Eine wunderbare Möglichkeit, das Wildgemüse zu verarbeiten, sind Brot und Gebäck. Meine Dinkel Bärlauch Stangerl sind sehr einfach gemacht und schmecken herrlich.
Unsere Lieferpartner
BILLA
Liefergebiet:
Österreichweit
Gurkerl
Liefergebiet:
Wien und Umgebung
INTERSPAR
Liefergebiet:
Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von NÖ und Burgenland
Zutaten
Stück
12
- 480 g Dinkelmehl
- 1,5 TL Salz
- 150 g Sauerrahm
- 1 EL Honig
- 1 Stk Hefe, getrocknet
- 200 ml Wasser
- 40 g Bärlauch
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/5
Honig mit Trockenhefe in einem großen Glas vermengen, lauwarmes Wasser zugeben und die Hefe darin auflösen. Abgedeckte 10 Minuten ruhen lassen.
- Schritt 2/5
Bärlauch fein hacken und zusammen mit der Hefemischung mit Mehl, Salz und Sauerrahm zu einem glatten Teig verkneten. TIPP: am Besten mit der Küchenmaschine auf niedriger Stufe 10 Minuten kneten.
- Schritt 3/5
Teig zu einer Kugel formen und in einer Schüssel aufgedeckt für mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Der Teig sollte sich in dieser Zeit mindestens verdoppeln.
- Schritt 4/5
Teigkugel in 12 gleich große Stücke teilen und diese auf derArbeitsplatte zu Stangen rollen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech nochmals 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- Schritt 5/5
Mit Wasser bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Grad ca. 20-25 backen lassen, bis die Bärlauch Stangerl Farbe bekommen haben.
*Affiliate Link: ein Link, der dich zu einem Produkt einer anderen Seite weiterleitet. Bei Kaufabschluss erhalten wir eine Empfehlungs-Provision.
Bewertungen
(1)
Sag uns was du über dieses Rezept denkst!
Rezepte finden
Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen
Zutaten online bestellen
Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis
Kochen und Genießen
Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen
