Curry-Limetten Putenspieße mit Joghurtsauce

Kochschritte

• Schritt 1/8

  01 / 08

  Die Holzspieße in Wasser einlegen.

• Schritt 2/8

  02 / 08

  Für die Joghurtsauce, Knoblauch schälen und fein hacken. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und grob raspeln. Limetten waschen, abtrocknen und Limettenschale abreiben (Limettenzeste verwenden wir in der Marinade), Minze hacken.

• Schritt 3/8

  03 / 08

  Nun in einer Schüssel alles mit dem Joghurt, Limettensaft und Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurtsauce beiseite stellen.

• Schritt 4/8

  04 / 08

  In einer weiteren Schüssel Currypulver, Knoblauch, Cayennepfeffer, Salz und Limettenabrieb mit dem Olivenöl vermengen.
• Schritt 5/8

  05 / 08

  Putenfilet in 3 x 3 cm große Stücke schneiden, gut mit der Marinade vermischen und auf die Holzspieße spießen.

• Schritt 6/8

  06 / 08

  Eine Grillplatte oder Pfanne erhitzen und die Spieße ca. 5 Minuten rundum braten bis das Fleisch gar ist und beiseitestellen.
• Schritt 7/8

  07 / 08

  In derselben Pfanne die Pita kurz von beiden Seiten für 1 Minute angrillen.

• Schritt 8/8

  08 / 08

  Spieße gemeinsam mit der Joghurtsauce anrichten, Pita dazu servieren.