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Curry-Limetten Putenspieße mit Joghurtsauce

Curry-Limetten Putenspieße mit Joghurtsauce
Gesamt: 35minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenEuropäisch

Wenn man Zeit hat die Spieße ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren.

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Zutaten

Portionen
  • Putenbrustfilet
    600 g Putenbrustfilets
  • Currypulver
    2 TL Currypulver
  • Knoblauch, granuliert
    1 TL Knoblauch, granuliert
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    ½TL Cayennepfeffer, gemahlen
  • Salz
    ½TL Salz
  • Olivenöl
    4 EL Olivenöl
  • Pitabrot
    4 Stk Pitabrote
  • Joghurtsauce

  • Griechischer Joghurt
    400 g Griechischer Joghurt
  • Gurke
    ½Stk Gurken
  • Knoblauchzehe
    1 Stk Knoblauchzehe
  • Limette
    2 Stk Limetten
  • Minze, frisch
    10 g Minze, frisch
  • Olivenöl
    2 EL Olivenöl
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Kochschritte

  • Schritt 1/8

    Die Holzspieße in Wasser einlegen.

  • Schritt 2/8

    Für die Joghurtsauce, Knoblauch schälen und fein hacken. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und grob raspeln. Limetten waschen, abtrocknen und Limettenschale abreiben (Limettenzeste verwenden wir in der Marinade), Minze hacken.

  • Schritt 3/8

    Nun in einer Schüssel alles mit dem Joghurt, Limettensaft und Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurtsauce beiseite stellen.

  • Schritt 4/8

    In einer weiteren Schüssel Currypulver, Knoblauch, Cayennepfeffer, Salz und Limettenabrieb mit dem Olivenöl vermengen.

  • Schritt 5/8

    Putenfilet in 3 x 3 cm große Stücke schneiden, gut mit der Marinade vermischen und auf die Holzspieße spießen.

  • Schritt 6/8

    Eine Grillplatte oder Pfanne erhitzen und die Spieße ca. 5 Minuten rundum braten bis das Fleisch gar ist und beiseitestellen.

  • Schritt 7/8

    In derselben Pfanne die Pita kurz von beiden Seiten für 1 Minute angrillen.

  • Schritt 8/8

    Spieße gemeinsam mit der Joghurtsauce anrichten, Pita dazu servieren.

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