Zum Seiten Content springen

Zitronen Spaghetti mit Rucola und Cherrytomaten

Zitronen Spaghetti mit Rucola und Cherrytomaten
Gesamt: 30minSchwierigkeit: EasyGemüseItalienisch

Ein schnelles Spaghetti-Rezept für den Sommer mit frischen Cherrytomaten, Rucola, Zitrone, Kapern und Grana. Perfekt für die Mittagspause, denn das Gericht ist schnell zubereitet und einfach köstlich!

Unsere Lieferpartner

Zutaten

Portionen
  • Spaghetti
    250 g Spaghetti
  • Cherrytomaten
    150 g Cherrytomaten
  • Rucola
    50 g Rucola
  • Kapern
    1 EL Kapern
  • Zitrone
    ½Stk Zitronen
  • Chilischote
    ½Stk Chilischoten
  • Knoblauchzehe
    1 Stk Knoblauchzehe
  • Parmesan
    20 g Parmesan
  • Olivenöl
    4 EL Olivenöl
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Kochschritte

  • Schritt 1/6

    Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

  • Schritt 2/6

    Tomaten und Rucola waschen. Tomaten halbieren.

    Die Zitrone(n) heiß abspülen. Knoblauch und Chili hacken. Parmesan reiben.

  • Schritt 3/6

    Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. (Achtung: Nudelwasser aufbewahren!)

  • Schritt 4/6

    Währenddessen die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili, Tomaten und Kapern darin ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten. Mit einer feinen Reibe Zitronenzeste reinreiben. Mit einigen Esslöffel Nudelwasser ablöschen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

  • Schritt 5/6

    Spaghetti in die Pfanne geben, restliches Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. Bei großen Zitronen, nicht die ganze Menge verwenden. Zuletzt den Rucola unterheben.

  • Schritt 6/6

    Pasta auf den Tellern anrichten, mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Nach Belieben mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern.

Rezepte finden

Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen

Zutaten online bestellen

Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis

Kochen und Genießen

Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen

Frische Inspiration per E-Mail