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Pimientos de Padron

Grüne Bratpaprika (Pimientos de Padron) mit grobem Salz
Gesamt: 10minAktiv: 5minSchwierigkeit: Super EasySnacksSpanisch

Wer das spanische Lebensgefühl selbst erleben will, der muss vor Ort einmal in einer Tapas Bar bei gutem Wein die vielen kleinen Appetithäppchen probieren, die dort angeboten werden. Unter anderem ist dort auch dieser Klassiker zu finden: die Pimientos de Padron - gebratene Paprika mit Salz und richtig gutem Olivenöl. Dieses Rezept kann als Vorgeschmack dienen oder um die schönen Erinnerungen in der eigenen Küche wieder aufleben zu lassen. Sie sind kinderleicht zubereitet und eignen sich als leichter Snack oder ideale Beilage zu Gegrilltem.

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Zutaten

Portionen
  • Pimientos de Padron
    200 g Pimientos de Padron
  • Olivenöl
    2 EL Olivenöl
  • Fleur de Sel
    1 Prise Fleur de Sel

Kochschritte

  • Schritt 1/3

    Pimientos abspülen und gut abtrocknen.

  • Schritt 2/3

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Pimientos darin kräftig für 2-3 Minuten anbraten bis sich Blasen bilden und sie schön gebräunt sind.

  • Schritt 3/3

    Mit Meersalzflocken bestreuen und noch heiß servieren.

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