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Wassermelonen-Tomaten-Gazpacho
Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySuppenSpanisch
Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySuppenSpanisch
Ideale Abkühlung für den Sommer!
Die traditionelle kalte "Suppe" aus Andalusien wird in diesem Rezept mit Wassermelone gepimpt.
Schmeckt super und versetzt dir den Frischekick an heißen Sommertagen.
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Zutaten
Portionen
4
- 1 kg Wassermelonen
- 4 Stk Tomaten
- 1 Stk Paprika, rot
- 1 Stk Schalotte
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 5 g Minze, frisch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, schwarz, ganz
- 1 Prise Chili, gemahlen
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/5
Melone schneiden. Ein paar Stücke beiseite legen.
- Schritt 2/5
Das Gemüse in grobe Stücke schneiden.
- Schritt 3/5
Alle Zutaten ordentlich in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer sehr fein pürieren.
- Schritt 4/5
Mit Olivenöl abschmecken. Salzen, Pfeffern und nach Geschmack mit Chili würzen.
- Schritt 5/5
Gazpacho mit Minze und Melonenstücken kalt servieren.
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