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Wassermelonen-Tomaten-Gazpacho

Wassermelonen-Tomaten-Gazpacho
Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySuppenSpanisch

Ideale Abkühlung für den Sommer!

Die traditionelle kalte "Suppe" aus Andalusien wird in diesem Rezept mit Wassermelone gepimpt.

Schmeckt super und versetzt dir den Frischekick an heißen Sommertagen.

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Zutaten

Portionen
  • Wassermelone
    1 kg Wassermelonen
  • Tomate
    4 Stk Tomaten
  • Paprika, rot
    1 Stk Paprika, rot
  • Schalotte
    1 Stk Schalotte
  • Knoblauchzehe
    1 Stk Knoblauchzehe
  • Olivenöl
    2 EL Olivenöl
  • Minze, frisch
    5 g Minze, frisch
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Pfeffer, schwarz, ganz
    1 Prise Pfeffer, schwarz, ganz
  • Chili, gemahlen
    1 Prise Chili, gemahlen

Utensilien

  • Stabmixer
  • Küchenmaschine

Kochschritte

  • Schritt 1/5

    Melone schneiden. Ein paar Stücke beiseite legen.

  • Schritt 2/5

    Das Gemüse in grobe Stücke schneiden.

  • Schritt 3/5

    Alle Zutaten ordentlich in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer sehr fein pürieren.

  • Schritt 4/5

    Mit Olivenöl abschmecken. Salzen, Pfeffern und nach Geschmack mit Chili würzen.

  • Schritt 5/5

    Gazpacho mit Minze und Melonenstücken kalt servieren.

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