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Zitrus-Möhrchen mit Datteln

8 Reviews
Zitrus-Möhrchen mit Datteln
Gesamt: 25minSchwierigkeit: Super EasyVorspeisen

Ideales Antipasti-Gericht für den Sommer.

Kochschritte

  • Schritt 1/11

    Möhren schälen und in ca. daumenlange Stifte schneiden.

  • Schritt 2/11

    In kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren, abgießen und abschrecken.

  • Schritt 3/11

    Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden.

  • Schritt 4/11

    Knoblauchzehen pellen und fein hacken.

  • Schritt 5/11

    Datteln in feine Spalten schneiden.

  • Schritt 6/11

    Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.

  • Schritt 7/11

    Zitronenschale (verzehrbare Schale!) fein abreiben.

  • Schritt 8/11

    Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Zitronenschale mit der Butter in eine Pfanne geben und 8 Minuten braten.

  • Schritt 9/11

    Mit Orangensaft ablöschen.

  • Schritt 10/11

    Datteln, Petersilie, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zugeben, gut durchrühren und nochmals 2 Minuten braten.

  • Schritt 11/11

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und lauwarm servieren.

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4,8 von 5 Sternen

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