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carpe diem Challenge Tag 5 - Vegane Spaghetti Tofunara
1 Review
Gesamt: 20minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisen
1 ReviewGesamt: 20minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisen
Spaghetti Carbonara, nur vegan: Dieses köstliche Rezept ist das perfekte Abendessen, wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem schmecken soll.
©Rezept: Verena Lang und Cora Sommer, mitbauchgefuehl
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Zutaten
Portionen
2
- 200 g Nudeln, vegan
- 200 g Tofu, geräuchert
- 1 Stk Zwiebel, gelb
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 200 ml Sojasahne zum Kochen, vegan
- 2 EL Hefeflocken
- ½TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Salz
- 1 EL Rapsöl
- 10 g Thymian, frisch
Kochschritte
- Schritt 1/5
Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
- Schritt 2/5
Die Zwiebel und den Tofu in kleine Würfel schneiden und gemeinsam in einer Pfanne mit Rapsöl anbraten, bis der Tofu braun und leicht kross ist.
- Schritt 3/5
Währenddessen den Knoblauch klein schneiden und am Schluss auch in die Pfanne geben
- Schritt 4/5
Nun die Hitze der Pfanne herunterdrehen, die Sojasahne hineingießen und Hefeflocken
unterrühren. Du magst es etwas flüssiger? Dann gib einfach etwas mehr Wasser oder neutral
schmeckenden Pflanzendrink hinzu.
- Schritt 5/5
Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Thymian oder Kräutern deiner Wahl verfeinern. Voilà!
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