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Veganes Kohlsteak

4 Reviews
Veganes Kohlsteak
Gesamt: 2h 45minAktiv: 15minSchwierigkeit: EasyBeilagen

This cabbage dish has so many deep flavors and it is simple, yet impressive.

Kochschritte

  • Schritt 1/5

    Cut the hard stem out of the cabbage.

  • Schritt 2/5

    Put the water and wine in a large pot and bring to boil. Add the cabbage, carrot, onion, celery root chunks, parsley, peppercorns and salt.

  • Schritt 3/5

    Once it starts boiling, lower the fire and cook for one hour. Take out the cabbage and slice it into steak shapes.

  • Schritt 4/5

    Put the cabbage steaks and all the liquid and vegetables from the pot into a baking tray and bake it in the oven on 180°C (fan oven) for 1.5 hours until golden brown.

  • Schritt 5/5

    All the liquid should be reduced by then. Add some olive oil and serve with fresh Thymian and vegan yogurt.

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5 von 5 Sternen

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