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Ananas-Curry

Ananas-Curry
Gesamt: 45minAktiv: 15minSchwierigkeit: EasyHauptspeisen

Als besondere Note in Kombination mit anderen Currys, gut für Gäste oder größere Gruppen.

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Zutaten

Portionen
  • Ananas, Dose
    500 g Ananas, Dose
  • Kokosöl
    1 TL Kokosöl
  • Chili Flocken
    1 TL Chiliflocken
  • Zimtstange
    2 Stk Zimtstangen
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • Knoblauchzehe
    1 Stk Knoblauchzehe
  • Kurkuma, gemahlen
    1 Prise Kurkuma, gemahlen
  • Zwiebel
    1 Stk Zwiebel, gelb
  • Kokosmilch
    200 ml Kokosmilch

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Gewürze in Kokosöl kurz anrösten

  • Schritt 2/4

    Zwiebeln&Knoblauch hinzufügen und kurz andünsten

  • Schritt 3/4

    Ananas hinzugeben und in Saft köcheln lassen, eventuell etwas Wasser hinzugeben

  • Schritt 4/4

    mit etwas Kokosmilch aufkochen und dann einkochen lassen

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