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Falafel Originalrezept aus Tel Aviv
Gesamt: 1d 0h 25minAktiv: 25minSchwierigkeit: EasyBeilagenOrientalisch
Gesamt: 1d 0h 25minAktiv: 25minSchwierigkeit: EasyBeilagenOrientalisch
This recipe will show you how simple it is to make your own homemade falafel!
With fresh greens and chickpeas let‘s dive into the frying pot.
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Zutaten
Portionen
6
- 400 g Kichererbsen, getrocknet
- 60 g Koriander, frisch
- 100 g Petersilie, frisch
- 1,5 TL Backpulver
- 1 EL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 300 g Sonnenblumenöl
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/4
Die getrockneten Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Achtung: Die Kichererbsen gehen auf. Schau, dass du eine große Schüssel nimmst, die genug Platz hat, wenn die Kichererbsen aufgehen.
- Schritt 2/4
Am nächsten Tag, Kichererbsen und alle anderen Zutaten bis auf das Öl in einem Mixer pürieren. Die Textur darf ruhig ein wenig krümelig sein.
- Schritt 3/4
Den Falafelmix für eine Stunde in den Kühlschrank geben.
- Schritt 4/4
Öl in einem Topf erhitzen und Falafel zu Bällchen formen und knusprig goldbraun frittieren.
Enjoy! :-)
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