Kartoffel-Pastinaken-Gratin mit Gurkensalat

Kochschritte

• Schritt 1/10

  01 / 10

  Den Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.

• Schritt 2/10

  02 / 10

  Kartoffel(n) und Pastinake(n) putzen, schälen und in 2-3 mm dicke Scheiben hobeln oder schneiden.
• Schritt 3/10

  03 / 10

  Schlagsahne und Bergkäse in einer Schüssel vermengen und die Masse großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Tipp: Wer mag, kann noch eine Prise Muskat in die Masse reiben.

• Schritt 4/10

  04 / 10

  Knoblauchzehe(n) halbieren und eine ofenfeste Auflaufform damit einreiben.

• Schritt 5/10

  05 / 10

  Die Kartoffel- und Pastinakenscheiben in die Auflaufform schichten. Dann die Sahne-Käse-Mischung gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen. Mit Pfeffer würzen.

• Schritt 6/10

  06 / 10

  Den Gratin im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.

• Schritt 7/10

  07 / 10

  Für den Gurkensalat die Gurke(n) waschen, je nach Belieben schälen und in sehr feine Scheiben hobeln.

• Schritt 8/10

  08 / 10

  Den Dill abspülen und die Blättchen fein hacken.

• Schritt 9/10

  09 / 10

  Für das Dressing, Essig und Öl mit dem Senf glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über die Gurken geben und unterrühren. Kurz vor dem Servieren den Dill dazugeben. Tipp: Wer mag, kann das Dressing noch mit etwas Zucker oder Ahornsirup abschmecken.

• Schritt 10/10

  10 / 10

  Den Kartoffelgratin heiß servieren und dazu den Gurkensalat reichen.