Dattel Mandel Kekse

Name: Dattel Mandel Kekse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 30
Cuisine: Fusion
Ingredients: 250 g Dinkelmehl; 130 g Mandeln, gemahlen; 100 g Mandelmus; 130 g Datteln, getrocknet; 180 ml Haferdrink

Vera Hood

Ernährungstrainerin

Vera Hood

Ernährungstrainerin

Gesamt: 20minAktiv: 10minSchwierigkeit: EasyKuchen & Kekse

Nur 5 Zutaten - 10 Minuten Zubereitung

Dieser Teig kommt nur mit der natürlichen Süße der Datteln aus und ist ideal für die Kinder zum Ausstechen. Indem keine Eier im Teig sind, können die Kinder auch bereits beim Ausstechen davon naschen, ohne Gefahren. Er ist einfach gemacht und kann dann nach dem Backen beliebig verziert werden (zb. mit Schokolade und Streusel).

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Zutaten

Stück

250 g Dinkelmehl

130 g Mandeln, gemahlen

100 g Mandelmus

130 g Datteln, getrocknet

180 ml Haferdrink

Kochschritte

Schritt 1/4

01 / 04

Datteln entkernen und wenn nötig (falls sehr hart) in Wasser bedeckt ca. 10 Minuten einweichen.

Schritt 2/4

02 / 04

Datteln wenn sie weich sind pürieren, anschließend alle Zutaten in der Küchenmaschine mit dem Knethaken verrühren, bis ein elastischer Teig entsteht.

Schritt 3/4

03 / 04

Teig ausrollen und mit beliebigen Formen ausstechen.

Schritt 4/4

04 / 04

Die ausgestochenen Kekse ca. 12 Minuten bei 160 Grad Umluft im Backofen backen.

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