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Dattel Mandel Kekse
Gesamt: 20minAktiv: 10minSchwierigkeit: EasyKuchen & Kekse
Nur 5 Zutaten - 10 Minuten Zubereitung
Dieser Teig kommt nur mit der natürlichen Süße der Datteln aus und ist ideal für die Kinder zum Ausstechen. Indem keine Eier im Teig sind, können die Kinder auch bereits beim Ausstechen davon naschen, ohne Gefahren. Er ist einfach gemacht und kann dann nach dem Backen beliebig verziert werden (zb. mit Schokolade und Streusel).
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Zutaten
Stück
- 250 g Dinkelmehl
- 130 g Mandeln, gemahlen
- 100 g Mandelmus
- 130 g Datteln, getrocknet
- 180 ml Haferdrink
Kochschritte
- Schritt 1/401 / 04
Datteln entkernen und wenn nötig (falls sehr hart) in Wasser bedeckt ca. 10 Minuten einweichen.
- Schritt 2/402 / 04
Datteln wenn sie weich sind pürieren, anschließend alle Zutaten in der Küchenmaschine mit dem Knethaken verrühren, bis ein elastischer Teig entsteht.
- Schritt 3/403 / 04
Teig ausrollen und mit beliebigen Formen ausstechen.
- Schritt 4/404 / 04
Die ausgestochenen Kekse ca. 12 Minuten bei 160 Grad Umluft im Backofen backen.
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