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Vanille (Kipferl) Energyballs

Vanille (Kipferl) Energyballs
Gesamt: 10minSchwierigkeit: Super EasyKuchen & Kekse

Dieses Rezept ist so easy und einfach nur Wow. Ich finde sie schmecken fantastisch. Mein Vorbild waren die klassischen Vanille Kipferl, die sehr beliebt sind. Meine Variante benötigt nur 4 Zutaten und ist in 10 Minuten zubereitet. Das intensive Vanillearoma entfaltet sich nach wenigen Sekunden im Mund - und das Herrliche ist, dass auch das Gefühl im Mund, nachdem du den Vanille Energyball runtergeschluckt hast, angenehm, gesättigt, zufrieden und glücklich ist.

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Zutaten

Stück
  • Datteln, getrocknet
    210 g Datteln, getrocknet
  • Mandelmus
    200 g Mandelmus
  • Mandeln, gemahlen
    150 g Mandeln, gemahlen
  • Bourbon Vanille, gemahlen
    1 TL Bourbon Vanille, gemahlen
  • Mandeln, gemahlen
    80 g Mandeln, gemahlen

Utensilien

  • Küchenmaschine

Kochschritte

  • Schritt 1/3

    Am besten verwendest du MedJool Datteln, die sind weich und müssen nur entsteint werden. Solltest du Andere Datteln haben, überprüfe ob sie weich genug sind. Falls nicht, lege die Datteln ca. 10 Minuten in Wasser ein.

  • Schritt 2/3

    Datteln entkernen. Im Foodprocessor klein pürieren. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse pürieren.

  • Schritt 3/3

    Aus dieser Masse Kugeln formen und sie in geriebenen Mandeln wälzen.

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