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Vanille (Kipferl) Energyballs
2 Reviews
Gesamt: 10minSchwierigkeit: Super EasyKuchen & Kekse
2 ReviewsGesamt: 10minSchwierigkeit: Super EasyKuchen & Kekse
Dieses Rezept ist so easy und einfach nur Wow. Ich finde sie schmecken fantastisch. Mein Vorbild waren die klassischen Vanille Kipferl, die sehr beliebt sind. Meine Variante benötigt nur 4 Zutaten und ist in 10 Minuten zubereitet. Das intensive Vanillearoma entfaltet sich nach wenigen Sekunden im Mund - und das Herrliche ist, dass auch das Gefühl im Mund, nachdem du den Vanille Energyball runtergeschluckt hast, angenehm, gesättigt, zufrieden und glücklich ist.
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Zutaten
Stück
20
- 210 g Datteln, getrocknet
- 200 g Mandelmus
- 150 g Mandeln, gemahlen
- 1 TL Bourbon Vanille, gemahlen
- 80 g Mandeln, gemahlen
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/3
Am besten verwendest du MedJool Datteln, die sind weich und müssen nur entsteint werden. Solltest du Andere Datteln haben, überprüfe ob sie weich genug sind. Falls nicht, lege die Datteln ca. 10 Minuten in Wasser ein.
- Schritt 2/3
Datteln entkernen. Im Foodprocessor klein pürieren. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse pürieren.
- Schritt 3/3
Aus dieser Masse Kugeln formen und sie in geriebenen Mandeln wälzen.
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