Kohlrabi-Salat mit Pistazien

Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySalate

Ein knackiger Kohlrabi-Salat mit gerösteten Pistazien, der durch seine leichte Zitrusnote und frische Aromen besticht. Der perfekte Mix aus Knusprigkeit und Nussigkeit, ideal als Beilage oder leichte Vorspeise.

Mehr Rezepte von Kirsten

Hoisin Tofu Salat Wraps

Austernpilz Burger

Wassermelonen Salsa

Linsensalat mit Curry-Cashews

Miso-Auberginen Ciabatta

Schnelle Bohnen-Tomaten-Pfanne

Kochschritte

Schritt 1/5
01 / 05
Den Kohlrabi schälen und in feine Streifen raspeln oder in dünne Stifte schneiden.
Schritt 2/5
02 / 05
In einer kleinen Schüssel das Erdnussöl, den Zitronensaft, den Ahornsirup und den Knoblauch (fein gehackt) vermischen. Optional die Chiliflocken hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/5
03 / 05
Den Kohlrabi in eine Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und gut vermischen. Lass den Salat 5-10 Minuten ziehen, damit der Kohlrabi die Aromen aufnehmen kann.
Schritt 4/5
04 / 05
Den Sesam und die Pistazien (klein gehackt) über den Salat streuen. Nach Belieben frische, gehackte Petersilie dazugeben.
Schritt 5/5
05 / 05
Den Salat mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.