Kohlrabi-Salat mit Pistazien

1 Review

Kirsten Claudia

Kirsten Claudia

Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySalate

1 ReviewGesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySalate

Ein knackiger Kohlrabi-Salat mit gerösteten Pistazien, der durch seine leichte Zitrusnote und frische Aromen besticht. Der perfekte Mix aus Knusprigkeit und Nussigkeit, ideal als Beilage oder leichte Vorspeise.

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Kochschritte

Schritt 1/5
01 / 05
Den Kohlrabi schälen und in feine Streifen raspeln oder in dünne Stifte schneiden.
Schritt 2/5
02 / 05
In einer kleinen Schüssel das Erdnussöl, den Zitronensaft, den Ahornsirup und den Knoblauch (fein gehackt) vermischen. Optional die Chiliflocken hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/5
03 / 05
Den Kohlrabi in eine Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und gut vermischen. Lass den Salat 5-10 Minuten ziehen, damit der Kohlrabi die Aromen aufnehmen kann.
Schritt 4/5
04 / 05
Den Sesam und die Pistazien (klein gehackt) über den Salat streuen. Nach Belieben frische, gehackte Petersilie dazugeben.
Schritt 5/5
05 / 05
Den Salat mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.