Kartoffel & Kichererbsen Bowl aus dem Ofen

Gesamt: 40minAktiv: 10minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisen

Die Kartoffeln und würzigen Kichererbsen werden im Ofen perfekt geröstet und zusammen mit frischen Kräutern und einem frischen Spritzer Zitronensaft serviert. Dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept bietet eine knusprige Textur mit einem cremigen Finish – ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen!

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Kochschritte

Schritt 1/9
01 / 09
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/9
02 / 09
Kartoffeln halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen. Alles gut vermengen.
Schritt 3/9
03 / 09
Für ca. 30 Minuten goldbraun und knusprig rösten. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
Schritt 4/9
04 / 09
Die Kichererbsen abspülen, gut abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocknen.
Schritt 5/9
05 / 09
In einer Schüssel die Kichererbsen mit 1 EL Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 6/9
06 / 09
Die Kichererbsen nach 15 Minuten der Backzeit zu den Kartoffeln geben, verteilen und die restliche Zeit mitrösten.
Schritt 7/9
07 / 09
Tahin, Zitronensaft, Ahornsirup, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Knoblauch direkt hinein reiben. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis das Dressing glatt und cremig ist. Die Kräuter klein hacken.
Schritt 8/9
08 / 09
Die knusprigen Kartoffeln und die gerösteten Kichererbsen auf Tellern anrichten.
Schritt 9/9
09 / 09
Das Dressing darauf verteilen und alles mit frischen Kräutern, Chiliflocken und einem Spritzer Zitronensaft servieren.