Palatschinken

Kochschritte

• Schritt 1/2

  01 / 02

  Die Butter schmelzen und mit Mehl, Milch und Salz mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss das Ei vorsichtig unterheben, die Schüssel abdecken und für eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

• Schritt 2/2

  02 / 02

  Danach die Palatschinken auf mittlerer Hitze goldbraun ausbacken (für die erste benutze ich noch ein bisschen Butter in der Pfanne).

  Die fertig gebackenen Palatschinken im Backofen bei 50–60 °C warmhalten.