Zum Seiten Content springen

Panna Cotta

Panna Cotta
Gesamt: 1h 30minAktiv: 30minSchwierigkeit: EasyDessertsItalienisch

Panna Cotta und frische Erdbeeren. Ein schnelles Dessert das an heißen Sommertagen noch mal etwas besser schmeckt.

Unsere Lieferpartner

Zutaten

Portionen
  • Milch
    500 ml Milch
  • Schlagsahne
    500 ml Schlagsahne
  • Agar Agar
    10 g Agar Agar
  • Vanilleschote
    1 Stk Vanilleschote
  • Zucker
    100 g Zucker
  • Zitrone
    1 Stk Zitrone
  • Erdbeerspiegel

  • Erdbeeren
    300 g Erdbeeren
  • Pfefferminze
    10 g Pfefferminze
  • Zucker
    1 EL Zucker
  • Butter
    10 g Butter

Kochschritte

  • Schritt 1/6

    Milch, Obers, Zucker, Zitronenzeste und Agar Agar in einen Topf geben. Die Vanilleschote halbieren, das Mark auskratzen und ebenfalls in den Topf geben.

  • Schritt 2/6

    Unter ständigem Rühren, bei mittlerer Hitze aufkochen und für ca. 2 Minuten köcheln lassen.

  • Schritt 3/6

    Ein paar Erdbeeren für die Garnitur beiseite geben. Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft in einem Topf geben und zum köcheln bringen. Wenn die Erdbeeren weich gekocht sind mit dem Stabmixer zu einer glatten Masse pürieren. Während des pürierens Butter beigeben. Erdbeerspiegel auskühlen lassen.

  • Schritt 4/6

    Als nächstes die Panna Cotta-Masse in die gewünschten Gläser füllen und auskühlen lassen.

    ( Vorsicht bei hitzeempfindlichen Gläsern, diese können brechen)

  • Schritt 5/6

    Wenn die Panna Cotta-Masse ausgekühlt ist, mit dem Erdbeerspiegel beschichten und bis zum Servieren im Kühlschrank kaltstellen.

  • Schritt 6/6

    Die zuvor aufgehobenen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Vor dem servieren die Panna Cotta mit den Erdbeerstücken und ein paar Minzblättern garnieren.

Rezepte finden

Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen

Zutaten online bestellen

Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis

Kochen und Genießen

Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen

Frische Inspiration per E-Mail